Dieta și boala civilizației

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o perspectivă unică asupra culturii dietelor, examinând semnificația istorică și culturală a filosofiilor dietetice. Este bine scrisă și atractivă, atrăgând atât cititorii ocazionali, cât și pe cei cu un interes profesional sau personal în nutriție. Cu toate acestea, îi lipsesc sfaturile practice în materie de diete, concentrându-se mai mult pe analiza dietelor decât pe oferirea de îndrumări concrete.

Scriere pătrunzătoare și captivantă, bine documentată cu perspective culturale și istorice asupra dietelor, se adresează unui public larg, plină de umor și provocatoare, oferă un punct de vedere nou asupra dietelor și implicațiilor lor societale.

Nu oferă sfaturi practice pentru diete, mai degrabă o abordare istorică și analitică decât sfaturi concrete, unii cititori se așteptau la un conținut mai aplicabil dietelor de zi cu zi.

(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Diet and the Disease of Civilization

Conținutul cărții:

Cărțile de dietă contribuie la o industrie de 60 de miliarde de dolari, deoarece se adresează celor 45 de milioane de americani care țin dietă în fiecare an. Cu toate acestea, aceste cărți nu le spun cititorilor doar ce să mănânce: ele oferă filosofii complete despre cine sunt americanii și cum ar trebui să trăim. Dieta și boala civilizației întrerupe dezbaterea previzibilă despre mâncatul corect pentru a pune o întrebare dificilă: ce se întâmplă dacă nu caloriile - ci conceptele - ar trebui să fie numărate?

Criticul cultural Adrienne Rose Bitar dezvăluie modul în care patru diete populare repovestesc "Căderea omului" ca fiind coloana vertebrală narativă a conștiinței noastre naționale. Intensificând panica morală a epidemiei de obezitate, ele descriu civilizația însăși ca pe o boală și oferă dieta ca fiind singurul leac adevărat.

Bitar citește fiecare dietă - dieta Paleo, dieta Grădina Edenului, dieta Insulelor Pacificului, dieta de detoxifiere sau dieta de detoxifiere - ca pe un mit și manual, o poveste cu efecte secundare care modelează mișcările sociale, conduce industria și construiește idei fundamentale despre boală și sănătate. Diet and the Disease of Civilization scoate la iveală modurile în care cărțile de dietă sunt de fapt manifeste utopice nu doar pentru un corp mai bun, ci și pentru o societate mai sănătoasă și o lume mai perfectă.