Din bucătăria Sfintei Hildegard: Alimente de sănătate, alimente de bucurie

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pentru rețetele sale amuzante, inspirate și accesibile, bazate pe înțelepciunea Sfintei Hildegard. Mulți recenzenți apreciază accentul pus pe sănătate, simplitate și context istoric. Cu toate acestea, unii cititori au fost dezamăgiți de adaptările moderne ale rețetelor, de lipsa informațiilor istorice detaliate și de problemele legate de calitatea legăturii.

⬤ Rețete simple și distractive care încorporează alimente vindecătoare.
⬤ Inspiratoare și informative pentru cei interesați de bucătăria istorică.
⬤ Accent pe sănătate și bunăstare prin intermediul alimentelor naturale.
⬤ Potrivit atât pentru gătit practic, cât și pentru lectură de plăcere.

⬤ Multe rețete sunt mai degrabă adaptări moderne decât versiuni istorice autentice.
⬤ Unele rețete nu sunt scrise clar și au erori de referință.
⬤ Calitate slabă a legăturii raportată de unii utilizatori.
⬤ Unii cititori se așteptau la mai multe informații și context istoric.

(pe baza a 36 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

From Saint Hildegard's Kitchen: Foods of Health, Foods of Joy

Conținutul cărții:

Stareța benedictină Hildegard de Bingen din secolul al XII-lea a fost binecuvântată cu o gamă uimitoare de talente. Ea a fost, printre altele, mistică, naturalistă, vizionară și compozitoare. Hildegard a primit, de asemenea, prin intermediul viziunilor cerești, cunoștințe aprofundate despre nutriția umană. Ea credea că "alimentele bucuriei" ne revitalizează și ne ajută să ne păstrăm sănătatea în toate domeniile - fizic, spiritual și psihologic.

Acum, renumitul bucătar francez Jany Fournier-Rosset a extras din scrierile lui Hildegard o colecție de rețete gustoase - veți găsi de la gemuri simple la sufleu de castane, de la vin condimentat la ratatouille tunisian; Cartea conține un tabel de conversie a măsurătorilor, termeni culinari, instrucțiuni speciale pentru fabricarea pâinii, liste de ingrediente cu definiții, surse pentru ingredientele rare folosite în rețete și un index.

Cititorii vor găsi, de asemenea, o scurtă biografie a lui Hildegard și haruri de masă de la Sfântul Benedict și alții.

Cu accent pe sănătate și legume și ierburi din grădină, From Saint Hildegard's Kitchen este un cadou minunat pentru bucătarii din viața dumneavoastră - inclusiv pentru dumneavoastră.

Paperback