Dincolo de Muesli și Fondue: Contribuția elvețiană la istoria culinară

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare atentă a contribuțiilor culinare elvețiene, oferind un amestec de rețete accesibile și sofisticate. Cartea combină rețete delicioase cu perspective istorice și culturale, în special influența bucătăriei elvețiene asupra mâncării americane.

Cercetare excelentă, povești fascinante, rețete accesibile și delicioase, descrieri sofisticate, perspective asupra diplomației culinare și o extindere a cunoștințelor despre bucătăria elvețiană dincolo de mâncărurile tradiționale.

Niciuna menționată explicit în recenzii.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Beyond Muesli and Fondue: The Swiss Contribution to Culinary History

Conținutul cărții:

Elveția este cunoscută pentru fondue, ciocolată și muesli. Dar știați că unele dintre cele mai remarcabile contribuții la istoria culinară au fost aduse de elvețieni?

Descoperiți cel mai important bucătar renascentist, prima femeie care a scris vreodată o carte de bucate, omul care a pregătit o cină fatală pentru Regele Soare, bucătarul lui Napoleon, familia Delmonico și influența lor asupra culturii restaurantelor americane, C sar Ritz, care a fondat un întreg imperiu hotelier, Oscar de la Waldorf, Joseph Favre, anarhistul care a gătit în cele mai prestigioase locuri ale timpului său, Henry Haller, care a condus bucătăria Casei Albe pentru cinci președinți ai U. președinți ai SUA, Carlo Gatti, creatorul cornetului de înghețată, și Julius Maggi, genialul inventator al cubului Maggi.

Aflați despre supele, deserturile și cocktailurile care spun povești despre Elveția. Încercați cele 78 de rețete de mâncare și 17 rețete de băuturi.