Dinosaur Bar-B-Que: Un Roadhouse american

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate Dinosaur Bar-B-Que primește multe laude pentru rețetele sale accesibile și savuroase și pentru instrucțiunile cuprinzătoare, ceea ce o face o preferată printre entuziaștii BBQ. Recenzenții apreciază varietatea de feluri de mâncare, tehnici de gătit și includerea umorului în întreaga carte. Cartea este considerată potrivită atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați, deși unele rețete pot fi ușor implicate. Unii recenzenți au remarcat că selecția fotografiilor ar putea fi neconvențională, iar câteva rețete nu reflectă cele servite în restaurante, dar consensul general este că cartea de bucate este o resursă fantastică pentru un grătar excelent acasă.

⬤ Rețete excelente, ușor de urmat, cu o mare varietate.
⬤ Instrucțiuni cuprinzătoare privind tehnicile de gătit și bucățile de carne.
⬤ Fotografii full-color pentru majoritatea preparatelor.
⬤ Include umor și anecdote amuzante.
⬤ Potrivite atât pentru grătar, cât și pentru gătit pe aragaz/o cuptor.
⬤ Multe rețete sunt favorite încercate și adevărate.
⬤ Ajută la îmbunătățirea abilităților de grătar și a încrederii în gătit.

⬤ Unele rețete nu se potrivesc cu cele servite în restaurante.
⬤ Câțiva recenzenți au menționat fotografii ciudate.
⬤ O versiune paperback se poate desface ușor, recomandând în schimb o versiune hardcover.

(pe baza a 171 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Dinosaur Bar-B-Que: An American Roadhouse

Conținutul cărții:

Unde puteți să vă prezentați pentru un grătar de clasă mondială, să rămâneți în jur pentru blues și să închideți localul filosofând cu niște personaje cu adevărat curajoase? La Dinosaur Bar-B-Que, desigur - renumitul local de coaste honky-tonk din Syracuse, care dorește să împărtășească excelența sa în materie de grătar cu oameni din afara statului. În DINOSAUR BAR-B-QUE: AN AMERICAN ROADHOUSE veți găsi secretele suculentelor specialități afumate la groapă în rețete pe care le puteți prepara în propria curte.

Alăturați-vă Spiceman John Stage într-o călătorie în lumea grătarului lent și lent și a grătarului rapid și furios. Pe parcurs, vă veți bucura de atmosfera dinozaurilor, în timp ce John vă arată cum să accelerați sosul tradițional de grătar pentru a crea feluri de mâncare precum World Famous Dinosaur Ribs, Black & Blue Pan-Seared Beef Tenderloins sau Drunken Spicy Shameless Shrimp with Brazen Cocktail Sauce. - Fotografiile full-color prezintă decorul eclectic al acestui local de coaste honky-tonk (inclusiv cele mai bune graffiti și tatuaje din lume) și vă aduc aproape de unii dintre cei mai colorați locuitori ai acestuia.

Premii2002 National Barbecue Association Award WinnerReviews"Aici se mănâncă bine...

în seara asta preparăm Mahi-Mahi cu crustă de cartofi dulci." --Tulsa World"Top 25 Editor's Choice Picks for 2001" --Amazon.com"O ultimă privire la cărțile de bucate pentru grătar de vară... DINOSAUR BAR-B-QUE: AN AMERICAN ROADHOUSE de John Stage surprinde mirosul de grătar fiert lent care te izbește la două străzi distanță de "localul său autentic de coaste honky-tonk" din Syracuse, New York....

Indiferent de anotimp, această carte de bucate (cu mai mult de 100 de rețete) va deveni rapid o preferată cu urechi de câine și pete de sos." --Amazon.com"Vin dintr-un loc în care grătarul nu este mâncare; este un mod de viață. Este o filosofie a naturii umane. Rareori am avut parte de unul la fel de bun ca acesta." --Președintele Clinton despre Dinosaur Bar-B-Que (1 septembrie 2000)"Deși am învățat să gătesc sub privirile atente ale mai multor bunici din clădirea în care locuiam în Roma, Italia, acum pot să afum un fund de porc bun, datorită lui John Stage." --Nancy Radke"Fără îndoială, DINOSAUR BAR-B-QUE va deveni rapid o carte preferată pe raftul bucătăriei tale." --Amazon.com"Deci, ce a făcut ca această carte să decoleze mai repede decât un porc care zboară pe Interstate 5? Obțineți exemplarul dvs.

și aflați de ce toată lumea își însușește acest manual de instrucțiuni unic." --Santa Cruz Sentinel"Rețete reale de grătar pentru mâncăcioși serioși." --Food Network"Frumos, dar amuzant... este și o lectură distractivă." --Buffalo News"Impresionant"--Arlington Advocate"Se pare că unii oameni se distrează pe cinste acolo." --Charleston Post & Courier" A) kicky book with attitude... the jived up flavors and combinations in this book are barbecue heaven " --Scott Fine's Great Grilling Recipes (formerly On The Grill)