Dishing Up(r) Maryland: 150 de rețete de la Alleghenies la Golful Chesapeake

Recenzii ale cititorilor

Dishing Up Maryland de Lucie Snodgrass este o carte de bucate bine primită care prezintă bucătăria locală din Maryland printr-o varietate de rețete și fotografii uimitoare. Cartea prezintă profiluri ale producătorilor locali de alimente și este apreciată pentru organizarea rețetelor sale sezoniere. În timp ce mulți cititori apreciază abordarea cărții față de alimentele locale și accentul pus pe comunitate, unii au criticat-o pentru lipsa rețetelor tradiționale și pentru includerea unor ingrediente prea complicate sau exotice.

Cartea este frumos fotografiată, conține o gamă largă de rețete delicioase, prezintă profiluri ale fermierilor și producătorilor din Maryland, încurajează cumpărăturile locale și este considerată un cadou excelent. Rețetele sunt organizate în funcție de sezon, ceea ce o face practică pentru utilizarea produselor locale.

Unii cititori consideră că rețetele sunt prea complicate și nu se aliniază cu bucătăria tradițională din Maryland. Se observă o absență a mâncărurilor iconice, cum ar fi rețetele de crab, iar unii critică utilizarea ingredientelor exotice care ar putea să nu fie familiare tuturor bucătarilor de acasă.

(pe baza a 30 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Dishing Up(r) Maryland: 150 Recipes from the Alleghenies to the Chesapeake Bay

Conținutul cărții:

De la Chesapeake la Alleghenies, Maryland oferă o bogată diversitate de alimente și tradiții autohtone.

Compilația de 150 de rețete delicioase realizate de Lucy L. Snodgrass de la cei mai renumiți bucătari din Old Line State vă va face să vă delectați cu salată de porumb și quinoa cu dressing de lămâie și mentă, tort Smith Island și - desigur - crab gătit în toate felurile.

Acest ghid amuzant include profiluri ale producătorilor locali de alimente și fotografii apetisante care vă vor inspira să gătiți un gust de Maryland, oriunde ați locui.