DIY Kombucha: Băutură spumantă făcută acasă cu ușurință

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 12 voturi.

Titlul original:

DIY Kombucha: Sparkling Homebrews Made Easy

Conținutul cărții:

Creați băuturi răcoritoare, mai sănătoase, de la kombucha la sucuri pe bază de plante și multe altele, în propria bucătărie.

De la introducerea relativ recentă a kombucha pe rafturile supermarketurilor din America de Nord, această băutură spumoasă sănătoasă a explodat în popularitate. Dar poate fi preparată acasă, cu aceleași rezultate gustoase și sănătoase?

Cu acest ghid instructiv simplu, accesibil și foarte vizual, autoarea Andrea Potter renunță la jargonul de specialitate și la echipamentele costisitoare sau greu de găsit, arătând cum băuturile spumante preparate acasă, de la kombucha la kefir de apă, sunt cu siguranță posibile pentru aproape oricine și se poate distra făcând acest lucru. Acoperirea include:

⬤ Știința de bază a fermentării.

⬤ Controlul efervescenței, al acidității și al conținutului de alcool.

⬤ Fermentația secundară și adăugarea de arome la băutură.

⬤ Soda fermentată sălbatic, folosind un ginger bug (o cultură de drojdie sălbatică)

⬤ Rețete pentru ruda hrănită cu miere a kombucha, Jun, precum și pentru kefirul de apă.

Răspunsuri la întrebări-cheie, printre care „unde se duce tot zahărul acela? ”, „trebuie să iau o bonă pentru el când plec în vacanță? „ și „acest SCOBY arată normal? ”, și incluzând un ghid cuprinzător de depanare pentru a vă ajuta să continuați să preparați cu încredere și consecvență, DIY Kombucha este ideal pentru gurmanzi, gospodari urbani și rurali și oameni motivați de sănătate - este o completare esențială la setul dvs. de instrumente DIY!