Dopuri și furculițe - Treizeci de ani de vin și mâncare

Recenzii ale cititorilor

Recenzile laudă cartea lui Bob Finigan „Corks and Forks” ca fiind o explorare captivantă și distractivă a industriei alimentare și a vinului, plină de anecdote personale și de informații despre figuri notabile din domeniu. Cititorii apreciază umorul și profunzimea narațiunii, ceea ce o face o lectură încântătoare pentru pasionații de mâncare și vin.

Perspectivă aprofundată asupra figurilor cheie din industria alimentară și a vinului, stil de scriere umoristic și distractiv, anecdote personale, design atractiv al cărții, foarte captivant pentru iubitorii de mâncare și vin.

În recenzii nu au fost menționate dezavantaje semnificative.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Corks And Forks - Thirty Years of Wine and Food

Conținutul cărții:

Unii își amintesc de buletinul privat de vinuri al lui Robert Finigan, publicat din 1972 până în 1990. Alții îl cunosc ca autor al apreciatului Robert Finigan's Essentials of Wine. În calitate de critic general, Finigan a luat masa în cele mai bune restaurante și a degustat în cele mai bune pivnițe din lume, iar în Corks and Forks povestește cu jovialitate experiențele sale și pe celebrii bucătari și vinificatori pe care i-a întâlnit de-a lungul timpului.

Evenimentele la care a luat parte Finigan sunt acum legendare. Pentru faimoasa degustare de la Paris din 1976, Finigan a recomandat multe vinuri Cabernet și Chardonnay din California care și-au depășit șocant omologii francezi. Împreună cu nouă dintre cei mai distinși profesioniști în degustarea vinurilor din lume, a condus reevaluarea clasificării Bordeaux din 1855 - prima în 140 de ani. A pășit în bucătăriile private ale Juliei Child, M. F. K. Fisher, James Beard, Jeremiah Tower, Michel Guerard și Jean Troisgros și a băut vin cu Robert Mondavi, Ernest Gallo și Kermit Lynch - pentru a numi doar câteva dintre personalitățile prezentate în această colecție încântătoare.

La fel de mult ca o cronică a evoluțiilor din alimentație și vin, cât și ca o carte de memorii a omului care a fost martor la acestea, Corks and Forks va deschide cu siguranță apetitul oricui.