Douăzeci și patru de mici cine franțuzești: Și cum să le gătești și să le servești

Recenzii ale cititorilor

Recenziile cărții „Douăzeci și patru de mici cine franțuzești” prezintă o imagine mixtă. În timp ce unii o consideră o resursă valoroasă pentru a învăța despre bucătăria franceză și îi apreciază stilul de scriere, alții o critică pentru că este învechită, greu de urmărit și lipsită de îndrumări practice pentru bucătarii începători.

⬤ Excelentă pentru a citi și a scrie cu plăcere despre mâncare.
⬤ Conține terminologie franceză utilă pentru luat masa în oraș.
⬤ Oferă câteva rețete bune și apetisante.
⬤ Disponibil gratuit ca text din domeniul public.

⬤ Demodat și generalizează negativ gătitul american.
⬤ Rețetele pot fi vagi și dificile pentru bucătarii neexperimentați.
⬤ Unii cititori au găsit tonul condescendent și conținutul obișnuit.
⬤ Probleme legate de descărcarea cărții și instrucțiuni bilingve frustrante pentru rețete.

(pe baza a 12 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Twenty Four Little French Dinners: And How to Cook and Serve Them

Conținutul cărții:

Considerat o capodoperă, acest volum din 1919 al Corei Moore prezintă americanilor bucătăria franceză simplificată.

Concentrându-se pe sosuri, ea permite bucătarului american obișnuit să adauge o notă franțuzească meselor sale obișnuite.