Down Home Cooking: Rețete de familie Ward

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Down Home Cooking: Ward Family Recipes

Conținutul cărții:

Cartea de bucate Down Home Cooking: Cartea de bucate Ward Family Recipes este mai mult decât o altă colecție de rețete - este un tribut adus istoriei bogate a gătitului din sud, tradițiilor de familie, amintirilor prețioase și artei de a pregăti mâncare bună. În Down Home Cooking, veți găsi metodele de bază ale gătitului, cum ar fi substituțiile simple, echivalentele de măsurare, siguranța alimentară și sfaturi profesionale care sunt explicate în mod clar.

Odată ce veți cunoaște motivele din spatele metodelor, veți avea încrederea și capacitatea de a aborda orice rețetă din carte sau de a încerca propriile rețete. Minunata colecție de rețete din carte este neprețuită atât pentru bucătarul începător, cât și pentru cel experimentat, pentru a transmite generațiilor viitoare modul de preparare a mâncărurilor delicioase. Jacquelyn Ward Gibson este profesor emerit la Institutul de Științe Agricole și Alimentare al Universității din Florida.

S-a născut în Birmingham Alabama, unde a crescut în preajma multor bucătari extraordinari. Aceste influențe au inspirat-o să urmeze cursurile Universității Tuskegee.

La Tuskegee a obținut o diplomă de licență în administrație alimentară și o diplomă de master în nutriție în domeniul sănătății publice. Cariera sa profesională a început atunci când s-a mutat la Miami, Florida, unde a lucrat ca agent de extensie în domeniul științelor familiei și ale consumatorilor timp de 26 de ani.

În plus, Jacquelyn a avut o carieră paralelă ca co-proprietar al Royale Catering Services împreună cu soțul ei, Richard, timp de mai mulți ani. Designul copertei este realizat de Gibson Creative, Inc., Stilul alimentar și fotografia sunt realizate de CAT On Table.