Dragostea este servită: Rețete inspirate pe bază de plante din sudul Californiei

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Love is Served” prezintă o gamă largă de rețete vegane inspirate de restaurantele Cafe Gratitude. Mulți recenzenți laudă fotografiile sale frumoase și varietatea de mâncăruri delicioase disponibile, dar subliniază, de asemenea, că multe rețete sunt complexe și necesită o serie de ingrediente, ceea ce poate fi descurajant pentru bucătarii începători sau pentru cei care caută mese rapide.

Cartea de bucate este uimitoare din punct de vedere vizual, cu fotografii superbe pentru fiecare fel de mâncare. Aceasta oferă o gamă variată de rețete vegane gustoase, inclusiv multe produse populare din meniurile Cafe Gratitude. Mulți recenzenți au remarcat că rețetele au produs rezultate excelente, iar cartea este apreciată pentru abordarea sa cuprinzătoare și pentru instrucțiunile care învață tehnici de gătit.

Multe rețete sunt lungi și complexe, cu unele care necesită o pregătire extinsă și ingrediente speciale, ceea ce le face dificile pentru bucătarii ocupați. Există o lipsă de sugestii de substituție pentru ingredientele greu de găsit, iar unii recenzenți au simțit că anumite rețete au fost nepractic complicate pentru utilizarea zilnică.

(pe baza a 48 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Love Is Served: Inspired Plant-Based Recipes from Southern California

Conținutul cărții:

Rețete luminoase, curate și la modă pentru a încânta veganii, vegetarienii și omnivorii deopotrivă, din paradisul bazat pe plante Caf Gratitude.

Înainte de a fi un punct de reper pe scena culinară din L. A. și un magnet pentru cinele celebrităților, Caf Gratitude a fost fondat în Bay Area cu etosul simplu că bucuria derivă din iubirea și recunoștința pentru mâncare, sănătate și companie bună. Mâncărurile sunt denumite ca afirmații de sine. "I Am Fearless", "I Am Humble" și "I Am Open-Hearted" fac referire la credința de bază a restaurantului, conform căreia mâncarea este la fel de mult despre spirit ca și despre apetit. De atunci, cafeneaua a evoluat destul de mult. A schimbat locațiile, s-a extins și a fost decorul pentru mai multe fotografii de paparazzi decât se poate număra. Dar principiile fondatoare au rămas aceleași, iar mâncarea continuă să celebreze aromele plantelor cu ingrediente organice, de la fața locului și sănătoase, fără produse de origine animală, soia prelucrată și, în aproape toate cazurile, îndulcitori rafinați.

Acum, cu Love is Served, Seizan Dreux Ellis, bucătar-șef executiv la Caf Gratitude, aduce mâncăruri de calitate Gratitude pe masa dvs. și sufletul și misiunea restaurantului la dvs. acasă. Răsfățați-vă cu preparatele preferate ale cafenelei, "I Am Awakening" (plăcintă Raw Key Lime) și "I Am Passionate" (prăjitură Black Lava Cake), în timp ce gătiți mâncăruri copioase și hrănitoare, precum Polenta la grătar cu Ragout de ciuperci ("I Am Warm-Hearted") și Radicchio, dovleac butternut prăjit și salată de cereale cu pesto de roșii uscate la soare ("I Am Gracious"). Cu metode simple și ingrediente ușor accesibile, această carte de bucate face ca satisfacția sănătoasă a restaurantului să fie mai accesibilă ca oricând pentru bucătarul de acasă, fermecând și inspirând cititorii să schimbe modul în care privesc mâncarea.