Due North: People Food Places - An Expedition Through Australia from Tasmania to the Gulf

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Due North” de James Viles este o explorare sinceră a Australiei, descriindu-i peisajele diverse și patrimoniul culinar bogat. Cartea oferă o privire intimă asupra călătoriei autorului prin țară, punând accentul pe poveștile fermierilor, producătorilor și bătrânilor indigeni. Fotografiile realizate de Adam Gibson completează scrierile lui Viles, surprinzând frumusețea și provocările peisajului australian. În ciuda provocărilor cu care s-a confruntat autorul, inclusiv închiderea restaurantului său, cartea servește drept o celebrare a identității Australiei și un îndemn de a aprecia bogăția acesteia.

⬤ Scrieri captivante și sincere
⬤ descrieri vii ale peisajelor Australiei
⬤ informații bogate despre fermierii și producătorii locali
⬤ fotografii frumoase realizate de Adam Gibson
⬤ încurajează cititorii să aprecieze cultura și bucătăria australiană.

⬤ Unele intrări din jurnal pot părea scurte
⬤ utilizarea ocazională a limbajului vulgar (de exemplu, „f-bombs”)
⬤ poate evidenția provocările cu care se confruntă autorul din cauza unor factori externi precum incendiile de tufișuri și COVID-1

(pe baza a 2 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Acesta este jurnalul fotografic al bucătarului-șef premiat James Viles al călătoriei sale de la Tassie la Top End, de la Insula Flinders din Marea Tasmaniei la Golful Carpentaria.

Accentul său este pus pe mâncarea adevărată, de unde provine, cum este cultivată, îngrijită și recoltată și cum înflorește uneori în cele mai ostile și uluitor de frumoase părți ale Australiei. James descrie oamenii pe care îi întâlnește de-a lungul drumului și conversațiile pe care le are cu căutătorii, producătorii de alimente, pescarii, bătrânii triburilor și fermierii locali, toți cunoscători și pasionați de Australia și de ingredientele australiene. James descoperă, de asemenea, că dormitul într-un swag sub stele îi amintește de ceea ce contează și îl reconectează la sinele său creativ.

Cu imagini rafinate de la Adam Gibson, acesta este un portret extraordinar al unei țări.