Dulce și vicios: coacere cu atitudine

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Sweet & Vicious” de Libbie Summers a stârnit un amestec de entuziasm și critici din partea cititorilor. Mulți au lăudat stilul de scriere captivant, anecdotele pline de umor și rețetele creative care fac coacerea să pară accesibilă și distractivă. Cu toate acestea, unii recenzenți și-au exprimat dezamăgirea cu privire la coerența și caracterul practic al rețetelor, menționând în special probleme legate de instrucțiuni și lipsa de varietate a tipurilor de produse de patiserie oferite.

⬤ Stil de scriere captivant și plin de umor.
⬤ Rețete creative și unice care inspiră coacerea.
⬤ Fotografii și prezentări vizuale excelente.
⬤ Povești înduioșătoare care adaugă personalitate cărții de bucate.
⬤ Potrivit atât pentru brutarii începători, cât și pentru cei experimentați.
⬤ Primire pozitivă din partea familiei și prietenilor care au încercat rețetele.

⬤ Unele rețete pot să nu dea rezultate constante.
⬤ Probleme cu instrucțiunile specifice care pot duce la dezastre (de exemplu, topirea glazurii).
⬤ Utilizarea repetată a ingredientelor în diferite rețete.
⬤ O lipsă percepută de opțiuni tradiționale de desert, cum ar fi prăjituri și fursecuri.

(pe baza a 45 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Sweet and Vicious: Baking with Attitude

Conținutul cărții:

INDIEFAB Book of the Year Awards -- Finalist 2014.

O carte de bucate ireverențioasă, plină de rețete inventive pentru copt, care dau lovitura. Libbie Summers nu este o bucătăreasă obișnuită. În copilărie, ea a fost genul de copil care își înmuia chipsurile de cartofi în sirop de ciocolată pentru a vedea dacă ar putea avea un gust bun (are). Această curiozitate insațiabilă - și acest dinte dulce - este ceea ce alimentează această carte. Sweet and Vicious este despre explorarea unor noi senzații gustative în domeniul coacerii. Este o abordare fără rețineri a coacerii în afara cutiei, cu combinații nebunesc de geniale. Aromele sărate și picante intră în joc adesea, cum ar fi în prăjitura cu morcovi Habanero, plăcinta cu smochine și porc și fursecurile Mojito. Alteori, inovația vine sub forma unei metode de gătit sau a unei prezentări de servire împrumutate din altă parte a bucătăriei, ca în cazul brioșelor cu chiftele sau al tortului cu polenta și caise la grătar. Există și o doză sănătoasă de umor, cu rețete precum Gingerbread Working Girls, Preggers Pink Pickle Pie și Salvation Cinnamon Rolls.

Esențial pentru filozofia ei este faptul că dulciurile ar trebui să fie exagerate și că nu are rost să aprinzi cuptorul dacă nu faci ceva atât de bun încât să doară. Sweet and Vicious aduce un simț al aventurii în bucătărie și puțină distracție în deserturi. La urma urmei, nu acesta este scopul desertului?