Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este bine primită de utilizatori, care o laudă pentru rețetele sale ușor de urmat, care reflectă bucătăria de casă și ingredientele locale. Cartea prezintă povești personale, un ambalaj de înaltă calitate și imagini frumoase, ceea ce o face o resursă excelentă pentru pasionații de gătit în preerie.
Avantaje:Rețete ușoare, senzație de acasă, povești personale, resursă excelentă pentru toate nivelurile de calificare, ambalaj bun, imagini frumoase, accent local și sezonier, calitate ridicată.
Dezavantaje:Nu au fost menționate dezavantaje specifice în recenzii.
(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Eat Alberta First: A Year of Local Recipes from Where the Prairies Meet the Mountains
Conținutul cărții:
În egală măsură carte de bucate și manifest, această colecție frumos fotografiată este cel mai bun ghid pentru a mânca local în Alberta pe tot parcursul anului.
Eat Alberta First prezintă 90 de rețete încercate și adevărate pentru a sărbători fermierii, crescătorii de animale și artizanii alimentari din Alberta. Dragostea lui Karen Anderson pentru provincia sa, fondatoarea Alberta Food Tours și locavore entuziastă, este îmbogățită de experiența dobândită în timpul vastelor sale călătorii globale. Organizată în funcție de anotimpurile specifice Albertei (inclusiv "Cabin Fever" și "Harvest Hurry Up"), cu mini ateliere de lucru cu aluat acidulat, foraging și conserve, fotografii superbe cu alimente și peisaje și o listă de aprovizionare cu alimente din Alberta, cartea este concepută pentru a ajuta bucătarul de acasă să se bazeze pe abilitățile sale și pe producătorii de alimente din provincie.
Începând cu liste detaliate de produse esențiale din cămară și o introducere la nivelurile de calificare pentru fiecare rețetă, Karen îi conduce apoi pe cititori prin anotimpuri, din toiul iernii (când se coace greu), prin primăverile mereu dificile, vara plină, recolta și pregătirea loturilor pentru o toamnă aglomerată. Cartea se încheie cu un capitol dedicat găzduirii unei diversități de ospețe pe tot parcursul anului.
Învățați să preparați brânză tartinabilă cu ciuperci Morel, salată de varză niciodată la fel de două ori, carne de bizon Alberta gătită lent, tăiței cu verdeață de lungă durată, cea mai bună placă de mezeluri, biryani cu legume festive, prăjitură cu fructe pentru fiecare vară și multe altele. Credem că bucuria și credința lui Karen în puterea produselor locale vă vor inspira cu adevărat.
