Eat Drink Delta: Călătoria unui călător înfometat prin sufletul sudului (A Hungry Traveler's Journey Through the Soul of the South)

Recenzii ale cititorilor

În general, cititorii consideră cartea un amestec încântător de rețete, povești locale și informații despre regiunea Delta din Mississippi, ceea ce o face o lectură și o carte de bucate convingătoare. În timp ce mulți apreciază scrisul captivant și sfaturile de călătorie, unii își exprimă dezamăgirea cu privire la anumite aspecte ale conținutului.

Povestiri captivante alături de rețete, descrieri bogate ale regiunii Delta, fotografii excelente, sfaturi utile pentru călătorii și restaurante, atrăgătoare atât pentru pasionații de mâncare, cât și pentru călători, foarte recomandată de mulți cititori.

Unii ar putea găsi repetitiv accentul pus pe grătar, lipsa hărților detaliate, iar câțiva cititori au considerat că nu le-a satisfăcut așteptările în general.

(pe baza a 25 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Eat Drink Delta: A Hungry Traveler's Journey Through the Soul of the South

Conținutul cărții:

Delta Mississippi este un loc complicat și fascinant. În parte ghid de călătorie, în parte carte de bucate și în parte eseu fotografic, cartea Eat Drink Delta a jurnalistei culinare veterane Susan Puckett (cu fotografii realizate de Langdon Clay, locuitor al Deltei) dezvăluie o regiune modelată de sclavie, drepturi civile, bogăție uimitoare, lipsuri abjecte, Războiul Civil, un potop de proporții biblice și - mai presus de toate - o dorință generală de a petrece cu masa plină și barul deschis.

Mesele din Delta nu se rezumă doar la standardele sudiste. Puckett descoperă poveștile din spatele magazinelor unde murăturile de mărar se marinează în Kool-Aid și a restaurantelor unde tabouli apare în farfurii alături de puiul prăjit. Ea îi celebrează pe producătorii de tamale fierbinți din regiune, care urmează tehnicile consacrate care au inspirat multe versuri de blues. Și ne face cunoștință cu o nouă generație de bucătari din Deltă, care pun puiul la saramură în ceai dulce și garnisesc Mississippi grits măcinat cu piatră cu creveți crescuți în iazuri locale și roșii confiate. Ghidul oferă, de asemenea, o mostră de evenimente precum Festivalul Mondial al Peștelui Pisică din Belzoni și concursul de gătit pentru vânat sălbatic din Tunica și oferă zeci de rețete testate, inclusiv pizza cu grătar din Memphis iubită de Elvis și o plăcintă cu lămâie și gheață inspirată de Tennessee Williams.

La sugestia lui William Faulkner, „Pentru a înțelege lumea, trebuie mai întâi să înțelegi un loc ca Mississippi”, Susan Puckett adaugă acest sfat: Mergeți în Deltă cu o minte deschisă și cu stomacul gol. Întoarceți-vă spre sud într-o călătorie măsurată în mese, nu în kilometri.