Eating Local în Fraser Valley: A Food-Lover's Guide, Featuring Over 70 Recipes from Farmers, Producers, and Chefs: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 6 voturi.

Titlul original:

Eating Local in the Fraser Valley: A Food-Lover's Guide, Featuring Over 70 Recipes from Farmers, Producers, and Chefs: A Cookbook

Conținutul cărții:

Descoperiți bogăția culinară a Văii Fraser din Columbia Britanică, ghidați de fermierii, producătorii și bucătarii care trăiesc acolo. Cu peste 70 de rețete de inspirație locală, această combinație de carte de bucate/ghid este însoțitorul perfect pentru una dintre cele mai renumite regiuni gastronomice și viticole din Canada.

Situată la est de Vancouver și la nord de Statele Unite, Fraser Valley este un paradis al iubitorilor de gastronomie. Regiunea îmbrățișează din toată inima consumul de produse locale, sărbătorind bunătățile cultivate în propria curte și sprijinind oamenii din spatele acestora.

Autoarea Angie Quaale este o localnică din Fraser Valley și proprietara magazinului de alimente gourmet Well Seasoned, unul dintre cele mai cunoscute paradisuri culinare din regiune. Deschideți această carte și faceți o călătorie cu ea, de la Langley la Abbotsford și Chilliwack, cu opriri la Surrey, Pitt Meadows, Maple Ridge și Mission între timp. Angie vă va ghida prin Fraser Valley împărtășind povești și anecdote de-a lungul drumului și vă va ajuta să cunoașteți cu adevărat oamenii din spatele mâncării și băuturii din regiune.

Nu sunteți sigur de unde să începeți? Cu hărți desenate de mână, itinerarii pentru excursii de o zi și un ghid al anotimpurilor din Fraser Valley, Eating Local in the Fraser Valley vă oferă o mostră din tot ceea ce are de oferit regiunea și multe, multe altele.

Chiar și fără să vă planificați o vizită, puteți sărbători consumul de produse locale cu rețetele prezentate în această carte - multe dintre ele contribuind chiar producătorii. Există peste 70 de rețete delicioase din care puteți alege - de la coaste scurte de vită fierte lent, salată de vară Ni oise, pâine rapidă cu brânză și bere, macaroane cu homar și brânză și supă Tortilla cu resturi de curcan, până la prăjitură cu căpșuni, fursecuri cuib de pasăre, prăjituri cu ciocolată topită umplute cu trufe și plăcintă Bumbleberry - toate realizate cu ingrediente proaspete din Fraser Valley.

Îndrăgostiți-vă de fermierii, familiile și alimentele din Fraser Valley și lăsați-le să vă pună în contact cu dragostea pentru local - oriunde ar fi localul dumneavoastră.