Eating the Present, Tasting the Future: Explorarea Indiei prin intermediul alimentației sale în schimbare

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 3 voturi.

Titlul original:

Eating the Present, Tasting the Future: Exploring India Through Her Changing Food

Conținutul cărții:

Mâncarea indiană este una dintre cele mai remarcabile caracteristici ale Indiei: nenumăratele sale gusturi și stiluri reflectă istoria națiunii, tradițiile durabile și diversitatea oamenilor și a locurilor.

Dar aceasta se schimbă într-un ritm rapid, dincolo de imaginația oricui. Mâncând prezentul, gustând viitorul se aventurează "în afara farfuriei" pentru a călători prin peisajul alimentar contemporan al Indiei și a descoperi nenumăratele forțe care transformă ce, cum și unde produc, comercializează și mănâncă indienii.

Într-un moment în care mâncarea și relația noastră cu ea sunt subiecte de interes global din ce în ce mai mare, aceasta este o lucrare importantă și oportună, care oferă o perspectivă unică asupra unei societăți complexe.