Efectul radiațiilor gamma asupra deteriorării spanacului după recoltare

Titlul original:

Effect of Gamma Radiation on Post-harvest Spoilage of Spinach

Conținutul cărții:

Pakistanul este o piață mare unde se cultivă o cantitate uriașă de fructe și legume.

Cu toate acestea, sistemul de comercializare este deficitar în ceea ce privește facilitățile adecvate de depozitare și, prin urmare, apar pierderi considerabile după recoltare. Spanacul este o cultură fragilă, prin urmare este dificilă depozitarea spanacului.

Spanacul este potrivit pentru consumul uman și este o plantă cu flori din familia Amaranthaceae. Efectul radiațiilor gamma asupra conținutului de umiditate al spanacului a indicat că conținutul de umiditate a scăzut după tratament. Acest lucru s-ar putea datora întârzierii senescenței și inhibării activităților metabolice, astfel încât umiditatea scade în spanacul iradiat.

Scăderea conținutului de umiditate s-a dovedit a fi dependentă de doză. S-a observat că ambele urmează aceeași tendință de scădere a conținutului de umiditate odată cu scăderea dozei de radiații.