El pltano, Musa paradisiaca

Conținutul cărții:

Banana, Musa paradisiaca, este un aliment funcțional datorită efectelor sale benefice asupra sănătății; este un fruct care și-a câștigat un loc fundamental în alimentația populației umane. I-au fost atribuite numeroase acțiuni benefice și s-a dovedit că reduce simptomele bolilor cronice.

Utilizarea sa terapeutică datează încă din anul î.e.n. și nu se limitează la fructe, ci toate părțile plantei sunt folosite în acest scop. Cartea tratează originea plantei, caracteristicile botanice, clasificarea taxonomică, bolile, caracteristicile fizico-chimice, compoziția nutrițională și conținutul bioactiv, utilizarea sa tradițională și studiile preclinice efectuate.

Importanța gastroprotecției, cu mecanismele sale endogene și exogene, este evidențiată ca aspect fundamental și sunt prezentate rezultatele științifice obținute de grupul nostru de cercetare, care demonstrează potențialul mare al acestui fruct ca gastroprotector și antiulceros. Cartea se adresează profesioniștilor și studenților interesați de efectele terapeutice ale compușilor naturali în general și în mod special în afecțiunile digestive.