Emulsii practice, volumul 1, Materiale și echipamente

Titlul original:

Practical Emulsions, Volume 1, Materials and Equipment

Conținutul cărții:

CONȚINUT - INTRODUCERE - 1. CONSIDERAȚII DE BAZĂ - Soluții-Suspensii-Emulsii-Activitate de suprafață - 2. PROPRIETĂȚI ALE EMULSIEI - Dimensiunea și dispunerea particulelor.

Reologie.

Teoria micelară.

Stabilitatea și fenomenele interfaciale.

Cauzele emulsiilor instabile - 3. INGREDIENTE ȘI ADITIVI - Surfactanți-Agenți emulgatori.

Agenți de umectare.

Spumanți.

Coloizi protectori.

Conservanți - 4. ANALIZA ȘI TESTAREA EMULZIUNILOR - Tipul de emulsie.

Densitate.

Vâscozitate.

Tensiunea superficială.

Dimensiunea particulelor.

Apă.

PH-Color OdorCoroziune.

Stabilitate.

Performanță.

Proceduri analitice.

Specificații ASTM - 5. TEHNICI DE EMULSIFICARE - Metoda engleză - Metoda continentală - 6. ECHIPAMENTE DE EMULSIFICARE - rotor-stator cu forfecare mică, forfecare mare.

Fluid presurizat.

Dispozitive vibraționale.

Echipament de laborator - 7. INSTALAȚII DE EMULSIONARE ȘI MAȘINI DE PRODUCȚIE - Plan general.

Moduri de funcționare.

Cerințe de putere.

Rezervoare de amestecare.

Pompe.

Transportoare.

Materiale de construcție.

Instrumentație.

Ambalare - 8. SUBIECTE SELECTATE - Formularea emulsiilor-HLB-Biodegradabilitate - Reglementări - BIBLIOGRAFIE - LISTA AGENȚILOR EMULSIFICANȚI - FURNIZORI DE AGENȚI EMULSIFICANȚI - GLOSAR - INDEX - Introducere - Deși nu sunt noi, emulsiile își găsesc zilnic aplicații noi și mai ample. Una dintre primele referiri la emulsii a fost înregistrată de Galen (131-c. 201), medicul grec. Începând cu această referire timpurie la puterea de emulsionare a cerii de albine, arta și știința emulsificării au înflorit. Emulsiile sunt preparate și utilizate din diverse motive. Deoarece vopseaua în ulei nu poate fi aplicată pe o suprafață umedă, aceasta este emulsionată în apă. Apoi, vopseaua în ulei, sub formă de emulsie, poate fi aplicată pe o suprafață umedă. Prin urmare, emulsia poate schimba caracteristicile de aplicare ale unui material. Apa este un diluant dorit și ieftin, iar o emulsie este o metodă ușoară de utilizare a apei pentru diluarea materialelor care nu sunt solubile în apă. În plus, pericolul de incendiu al materialelor inflamabile insolubile în apă poate fi redus prin emulsificare. Mirosul și gustul materialelor insolubile în apă pot fi reduse prin utilizarea unei emulsii. De exemplu, uleiul de ficat de cod își pierde în mare parte gustul de pește, uleios, atunci când este emulsionat. Cinetica multor reacții este îmbunătățită prin utilizarea tehnicilor de polimerizare în emulsie. Pe de altă parte, emulsiile sunt dificil de fabricat.

O mică abatere de temperatură sau viteză de amestecare sau cantități mici de impurități pot împiedica formarea unei emulsii stabile. Emulsiile sunt sensibile în diferite grade la căldură, frig și vârstă. Prin urmare, producerea de emulsii bune și stabile este o combinație de știință și artă. Scopul acestei cărți este de a descrie arta și tehnica emulsificării.