Enciclopedia Sage a alcoolului: perspective sociale, culturale și istorice

Titlul original:

The Sage Encyclopedia of Alcohol: Social, Cultural, and Historical Perspectives

Conținutul cărții:

Consumul de alcool se află la rădăcinile aproape tuturor societăților umane. Diferite țări și regiuni au devenit asociate cu diferite tipuri de alcool, de exemplu, „cultura berii” din Germania, „cultura vinului” din Franța, Japonia și saki, Rusia și vodca, Caraibe și romul sau „cultura moonshine” din Appalachia.

Vinul este utilizat în ritualurile religioase, iar toasturile sunt folosite pentru a încheia afaceri sau pentru a sărbători căsătoriile și dineurile de stat. Cu toate acestea, relația noastră cu alcoolul este una de iubire / ură. De asemenea, îl reglementăm și îl impozităm, adoptăm legi cu privire la când și unde este adecvat, luăm măsuri severe împotriva conducerii în stare de ebrietate, iar Statele Unite și alte țări au încercat „Experimentul nobil” eșuat al prohibiției.

Deși există multe enciclopedii despre alcool, aproape toate îl abordează ca pe o substanță de abuz, adoptând o perspectivă clinică, medicală (alcool, alcoolism și tratament). Enciclopedia SAGE a alcoolului examinează istoria alcoolului la nivel mondial și merge dincolo de lentila istorică pentru a examina alcoolul ca fenomen cultural și social, de asemenea - atât pentru bine, cât și pentru rău - din primele zile ale omenirii.