Entice with Spice: Rețete indiene ușoare și rapide pentru începători

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Entice with Spice” de Shubhra Ramineni este o carte de bucate indiană foarte apreciată, care simplifică procesul de preparare a mâncărurilor indiene, făcându-le mai accesibile bucătarilor începători și familiilor ocupate. Cititorii apreciază rețetele detaliate, ușor de urmat, însoțite de fotografii frumoase, precum și sfaturile pentru înlocuirea ingredientelor și tehnicile de gătit. Cu toate acestea, unii utilizatori consideră că rețetelor le lipsesc autenticitatea și profunzimea condimentelor, făcându-le prea simpliste pentru cei care caută arome indiene mai complexe.

⬤ Rețete ușor de urmat, potrivite pentru începători și bucătari ocupați.
⬤ Fotografiile frumoase însoțesc fiecare rețetă, făcând-o atractivă vizual.
⬤ Ingredientele sunt în mare parte ușor disponibile pe piețele locale, cu sugestii utile de substituire.
⬤ Oferă o bună introducere în bucătăria indiană, acoperind o gamă variată de mâncăruri, inclusiv opțiuni vegetariene.
⬤ Autorii împărtășesc anecdote personale, făcând cartea relatabilă și atractivă.

⬤ Unii cititori consideră că rețetele sunt prea simpliste și lipsite de autenticitate, cu utilizarea repetitivă a condimentelor similare.
⬤ Câțiva utilizatori au fost dezamăgiți de absența unor profiluri de arome mai complexe.
⬤ Unele rețete pot fi lipsite de picant, ceea ce ar putea fi un dezavantaj pentru fanii bucătăriei tradiționale indiene.

(pe baza a 137 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Entice with Spice: Easy and Quick Indian Recipes for Beginners

Conținutul cărții:

Gătiți mâncăruri sănătoase și delicioase cu această carte de bucate indiene ușor de urmat

Entice with Spice vă arată cum să preparați acasă mâncăruri indiene delicioase și simple, fără a petrece ore întregi în bucătărie. Americancă de origine indiană din prima generație, autoarea Shubhra Ramineni a dezvoltat un stil de gătit fără complicații, care recreează arome indiene autentice folosind tehnici simple și ingrediente proaspete, disponibile imediat.

Iubitorii de mâncare indiană vor găsi mai mult de 90 de rețete - de la samosa la pâine naan și curry-uri apetisante - pentru versiuni ușor de preparat ale mâncărurilor lor preferate, atât din nordul, cât și din sudul Indiei. De-a lungul acestei cărți practice, Shubhra împărtășește trucuri și scurtături pe care le-a învățat de la mama ei, care este din nordul Indiei; de la soacra ei, care este din sudul Indiei; de la membrii familiei din India și de la bucătari profesioniști din SUA.

Cu o voce prietenoasă și liniștitoare, Shubhra le arată bucătarilor ocupați de acasă cât de simplu este să pregătească o masă indiană de casă cu un gust autentic.

Rețetele din această carte includ:

⬤ Chicken Kebab.

⬤  Creveți cu piper pe băț.

⬤ Coconut Chutney.

⬤ Pâine integrală din grâu.

⬤ Pudding dulce de orez.

⬤ Și multe altele...