Epistenologie: Vinul ca experiență

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 5 voturi.

Titlul original:

Epistenology: Wine as Experience

Conținutul cărții:

Credem că știm cum să apreciem vinul - cunoscători antrenați iau înghițituri delicate în camere sterile și oferă evaluări bazate pe cunoștințe obiective și expertiză tehnică. În Epistenology, Nicola Perullo contestă cu fermitate această abordare, susținând că ceea ce contează este plăcerea de a bea vin ca experiență activă și participativă.

Perullo susține că vinul prinde viață nu în spațiul abstract al degustării profesionale, ci în lumea reală a experiențelor comune; vinurile se pot schimba în aceste întâlniri, iar băutorii odată cu ele. La fel cum un vinificator nu este doar un producător, ci și un cultivator, un vin este pe deplin cunoscut doar prin întâlnirea cu un grup de băutori într-un anumit loc și timp. Vinul nu este un obiect care trebuie analizat, ci o experiență care trebuie realizată, deschizând în mod creativ noi posibilități de percepție pentru medii, bucătării și însoțitori.

Rezultatul a peste douăzeci de ani de cercetare și angajament practic, Epistenology prezintă o nouă paradigmă pentru savurarea vinului și, prin aceasta, o filosofie bazată pe cunoașterea participativă și relațională. Acest model sugerează o schimbare profundă - nu cunoașterea despre, ci cu vinul. Împletind argumente filosofice cu reflecții personale și exemple literare, această carte este o călătorie cu vinul care arată cum acesta face viața mai creativă și mai liberă.