Ernhrungskommunikation: Interdisziplinre Perspektiven - Theorien - Methoden

Conținutul cărții:

Volumul oferă o prezentare cuprinzătoare a stadiului actual al cercetării în domeniul științelor sociale ale nutriției: de la perspective interdisciplinare, contexte și referințe teoretice la diverse abordări metodologice, care sunt ilustrate prin studii exemplare.

Acest lucru face ca volumul să fie unic în ceea ce privește orientarea sa științifică și concentrarea sa tematică asupra comunicării nutriționale și încorporează discursurile și provocările sociale actuale.