Eseuri de bucătărie - Cu rețete și ocaziile lor

Recenzii ale cititorilor

Eseurile culinare ale lui Agnes Jekyll oferă o privire fermecătoare asupra vieții britanice din clasa superioară la începutul secolului al XX-lea, îmbinând proza evocatoare cu rețete unice. Aceste eseuri, deși reflectă o epocă apusă, oferă informații despre obiceiurile sociale și practicile culinare ale vremii, deși multe rețete pot părea învechite sau nepractice pentru bucătarii moderni.

⬤ Proză încântătoare și evocatoare
⬤ comentariu social fascinant
⬤ oferă o privire nostalgică asupra vieții clasei superioare britanice
⬤ câteva rețete interesante care reflectă cultura anilor 1920
⬤ narațiuni bine scrise și captivante
⬤ plăcută pentru cei interesați de istoria culinară.

⬤ Rețetele pot fi nepractice pentru bucătarii moderni
⬤ multe ingrediente sunt învechite sau neobișnuite
⬤ atracția poate fi limitată la cei interesați de bucătăria istorică
⬤ unii cititori consideră că comentariul social reflectă snobismul
⬤ nu toate rețetele merită încercate.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Kitchen Essays - With Recipes and Their Occasions

Conținutul cărții:

„Eseuri de bucătărie” este o colecție vintage de rețete delicioase realizate de Lady Jekyll. Rețetele sunt aranjate în funcție de diferite mese și ocazii, de la un mic dejun simplu la mese cu trei feluri de mâncare și chiar cine mari.

Plină de sfaturi de specialitate și instrucțiuni simple, „Eseuri de bucătărie” este perfectă pentru cei cărora le place să organizeze petreceri și să gătească pentru a impresiona, și ar fi o completare minunată pentru orice colecție culinară. Cuprinsul include: „Old Friends with New Faces”, «Le Mot Juste in Food», «In the Cook's Absence», «Of Good Taste in Food», «On the Serving of Food», «Children's Bread», «For Men Only», «Thoughts of Venice from Home», «Home Thoughts of Florence and some Tuscan Recipes», «Some Breakfast-time Suggestions», etc. Dame Agnes Jekyll, DBE (1861-1937) a fost o scriitoare, artistă și filantropă britanică.

Multe cărți de epocă precum aceasta devin din ce în ce mai rare și mai scumpe. Noi republicăm acum acest volum într-o ediție modernă, de înaltă calitate, completă cu textul și ilustrațiile originale.