Everyday Whole Grains: 175 de rețete noi de la amarant la orez sălbatic, include toate cerealele antice

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Everyday Whole Grains” a primit o majoritate covârșitoare de recenzii pozitive pentru ghidul său cuprinzător cu privire la diverse cereale și rețete atrăgătoare. Cartea oferă informații valoroase cu privire la gătitul cu cereale integrale și include multe rețete delicioase, deși unii utilizatori au remarcat probleme cu navigarea și complexitatea anumitor rețete.

Cartea prezintă o mare varietate de rețete cu cereale, fotografii frumoase și instrucțiuni clare. Este considerată o resursă solidă atât pentru începători, cât și pentru cei care doresc să își diversifice utilizarea cerealelor integrale. Mulți utilizatori apreciază rețetele axate pe sănătate și prezentarea atractivă.

Unii utilizatori au considerat cartea dificil de navigat din cauza lipsei unui index detaliat. Câteva rețete sunt considerate complicate, cu ingrediente neobișnuite, și există critici cu privire la absența informațiilor nutriționale pentru unele rețete. În plus, nu toate rețetele sunt însoțite de fotografii.

(pe baza a 48 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Everyday Whole Grains: 175 New Recipes from Amaranth to Wild Rice, Includes Every Ancient Grain

Conținutul cărții:

Sănătoase, consistente și versatile, cerealele integrale și străvechi devin rapid alimente de bază în bucătăriile de pretutindeni. În acest ghid cuprinzător, Ann Taylor Pittman, redactor culinar executiv al revistei Cooking Light și autoare premiată cu James Beard, le oferă cititorilor modalități uimitoare de a profita la maximum de ingrediente precum farro, kamut, amarant, orz, mei, einkorn, sorg și multe altele.

Această carte reinventează modul în care gătim cu cereale. Ann oferă rețete care ne fac să le spargem și să le croșetăm pentru textură, să le creăm pentru supe și să le folosim în deserturi sublime, miraculos de lipsite de vină. Everyday Whole Grains acoperă elementele esențiale ale fiecărei cereale și prezintă 175 de preparate gustoase, de la mic dejun savuros, tocănițe și caserole, până la pizza și pâine infailibile.

Cu peste 100 de fotografii superbe și informații nutriționale detaliate pentru fiecare rețetă, Everyday Whole Grains este pe cât de inspirat, pe atât de autoritar și un must-have atât pentru iubitorii de mâncare, cât și pentru mâncătorii preocupați de sănătate.