Extracția dioxidului de carbon supercritic

Titlul original:

Supercritical Carbon Dioxide Extraction

Conținutul cărții:

Prețul ridicat și problemele de siguranță pentru mediu ale solvenților organici convenționali au obligat industria farmaceutică și alimentară să dezvolte noi tehnici de prelucrare. Extracția supercritică cu dioxid de carbon lichid s-a dovedit a fi o soluție unică pentru a aborda provocările legate de mediu cu costuri reduse.

Dioxidul de carbon în stare lichidă, menținut la o temperatură critică și la o presiune critică sau mai mare, este cunoscut sub numele de dioxid de carbon supercritic. De la sfârșitul anilor 1970, extracția cu lichid supercritic a devenit populară pentru izolarea produselor naturale, dar, pentru o perioadă lungă de timp, aplicațiile sale au fost limitate doar la câteva produse.

Odată cu dezvoltarea științei și a tehnologiilor, extracția supercritică își găsește mai multe aplicații în diverse industrii cu tehnici actualizate. Această carte sintetizează unele dintre progresele, procedurile experimentale ale celor mai recente evoluții în domeniul tehnologiei fluidelor supercritice prin utilizarea dioxidului de carbon supercritic.