Extracția ecologică de înaltă performanță a produselor naturale

Titlul original:

High-Performance Green Extraction of Natural Products

Conținutul cărții:

Fitochimicele din produse naturale sunt utilizate pe scară largă ca aditivi alimentari (antioxidanți, pigmenți), suplimente alimentare, ingrediente cosmetice etc.

În prezent, majoritatea proceselor de extracție implementate la scară industrială pentru producerea de extracte îmbogățite cu substanțe bioactive se bazează pe solvenți de origine petrolieră. Cu toate acestea, tendințele contemporane în materie de tehnici ecologice de extracție impun o reducere la minimum a utilizării solvenților, procese cu consum redus de energie și materiale ecologice noi care nu afectează mediul.

Prin urmare, căutarea de lichide și/sau tehnologii de extracție care ar putea îndeplini astfel de cerințe este un concept interesant. Această carte abordează conceptul de recuperare a substanțelor bioactive naturale din resurse vegetale, utilizând tehnologii de extracție de ultimă oră, cu perspective în industria alimentară, cosmetică și farmaceutică.