Fă-o japoneză: Rețete simple pentru toată lumea: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit recenzii copleșitor de pozitive pentru rețetele sale delicioase, instrucțiunile ușor de urmat și prezentarea frumoasă. Se adresează atât bucătarilor începători, cât și celor familiarizați cu bucătăria japoneză, oferind o serie de mese accesibile și substituiri utile de ingrediente. Cu toate acestea, câțiva utilizatori au considerat că disponibilitatea anumitor ingrediente este dificilă, ceea ce a dus la unele nemulțumiri.

Rețete delicioase, ușor de urmat, fotografii frumoase, excelente pentru începători, substituiri utile de ingrediente, acoperă o gamă largă de mese (de la simple la complexe), potrivite pentru diverse preferințe alimentare (inclusiv vegetariene) și o listă utilă de cămară japoneză.

Unele rețete necesită ingrediente greu de găsit, ceea ce poate fi descurajant pentru unii utilizatori; câțiva utilizatori au considerat că este dificil să găsească alternative pentru acele ingrediente.

(pe baza a 54 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Make It Japanese: Simple Recipes for Everyone: A Cookbook

Conținutul cărții:

Învățați elementele de bază ale bucătăriei japoneze autentice, cu 85 de rețete de zi cu zi, satisfăcătoare și pline de suflet, de la îndrăgita personalitate culinară BuzzFeed Tasty

Make It Japanese reflectă călătoria lui Rie McClenny din locul ei de naștere, Japonia, în Statele Unite și modul în care a învățat să gătească rețete sincere de la zero, folosind adesea doar ingrediente din supermarketul local. De-a lungul carierei sale culinare, de la bucătăreasă de casă la vedetă a seriei video "Make It Fancy" de la BuzzFeed Tasty, s-a inspirat din mâncarea hrănitoare gătită de mama sa în copilărie și din cunoștințele sale vaste despre bucătăria și ingredientele japoneze pe care le-a adus la viață într-o bucătărie americană.

În cartea sa de bucate de debut, Rie împărtășește cât de accesibilă poate fi bucătăria japoneză, indiferent de locul în care vă aflați. Ea prezintă o colecție de rețete reconfortante, care folosesc doar o mână de ingrediente japoneze ușor de găsit, cum ar fi sosul de soia, mirin și sake, și tehnici de gătit simple, esențiale, cum ar fi prepararea bolurilor de orez (donburi), prăjirea tempura perfectă în stil casnic și fierberea ușoară a legumelor și proteinelor pentru un efect delicios.

Fiecare însoțită de fotografii luminoase și frumoase, aceste rețete delicioase includ:

⬤ Mâncăruri tradiționale cu o întorsătură: Supă Miso de legume încărcată cu varză și cartofi dulci, Conopidă prăjită Goma-ae acoperită cu sos de susan prăjit, Ramen ușor cu sos de soia plin de umami și Mini Okonomiyaki clătite.

⬤ Clasice de neratat: deliciosul Tonkatsu din carne de porc, Tsukune de pui-Tofu condimentat cu ghimbir și Oyako Don, boluri de orez acoperite cu coapse de pui fragede și ou.

⬤ Rețete interactive, practice, pentru adunări festive: Chicken Hot Pot with Ponzu perfect pentru o noapte de iarnă, Gyoza with Crispy Wings și rulouri de mână pentru o Temaki Party

⬤ Și, bineînțeles, desert: iconic Simple Strawberry Shortcake, irezistibil Matcha Snacking Cake și încântător Citrus Mochi Doughnuts

Fie că pregătiți cina într-o seară de săptămână aglomerată sau găzduiți un banchet cu mai multe feluri de mâncare, Make It Japanese este resursa ideală și introducerea perfectă în lumea bucătăriei japoneze, a ingredientelor și tehnicilor de gătit.