Fabricarea berii artizanale: Noul val de berari belgieni

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 8 voturi.

Titlul original:

Craft Beer Brewing: The New Wave of Belgian Brewers

Conținutul cărții:

Un vânt nou bate în bogatul peisaj belgian al berii, inspirat în mare măsură de revoluția americană și internațională a berii artizanale.

Ultimul lot de berari belgieni reconciliază tradiția cu experimentul într-un flux variat, aparent inepuizabil, de noi beri. Această carte urmărește scena actuală și îl urmărește pe autor în timp ce prepară cele mai populare beri în bucătăria sa.

Aici sunt incluse rețete și instrucțiuni pentru o metodă accesibilă de "preparare în pungă" a berii artizanale la domiciliu. Veți descoperi secretele de fabricare a berii ale unor producători de ultimă oră precum Dok Brewing Company, Resistance, Cabardouche, L'Ermitage și mulți alții.