Fabricarea berii: De la homebrew la casa de fermentologie

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 3 voturi.

Titlul original:

Making Beer: From Homebrew to the House of Fermentology

Conținutul cărții:

Să ai propria fabrică de bere este visul aproape oricărui berar casnic. Bill Mares a fost unul dintre aceștia, dar a trebuit să aștepte 40 de ani pentru a-l întâlni și a se alătura lui Todd Haire, un berar adevărat, pentru ca acest vis să devină realitate.

Această carte face un tur complet al fabricării berii, de la Bill, amatorul care producea, din greșeală, beri sălbatice, la Todd, profesionistul care produce, în butoaie de stejar, beri sălbatice și funky din culturi mixte de primă clasă, folosind fermentarea în culturi mixte.

Împreună, ei oferă o călătorie încântătoare prin revoluția berii artizanale din ultimele patru decenii.