Fabricarea tradițională a brânzeturilor: O introducere

Titlul original:

Traditional Cheesemaking: An Introduction

Conținutul cărții:

Folosind metode tradiționale de fabricare a brânzeturilor, această carte oferă o idee despre oportunitățile pe care le oferă fabricarea brânzeturilor ca sursă de locuri de muncă în mediul rural și despre problemele cu care se va confrunta oricine intenționează să înceapă o astfel de afacere.