Falafel pentru micul dejun - Rețete moderne din Orientul Mijlociu pentru masa comună de la Kepos Street Kitchen

Recenzii ale cititorilor

Această carte de bucate este bine primită pentru rețetele sale ușor de urmat, fotografiile uimitoare și mâncărurile savuroase care reflectă bucătăria din Orientul Mijlociu. Mulți recenzenți subliniază simplitatea și versatilitatea sa, ceea ce o face potrivită atât pentru iubitorii de legume, cât și pentru bucătarii de casă. Cu toate acestea, există câteva critici cu privire la faptul că nu îndeplinește unele așteptări în comparație cu alte cărți de bucate.

⬤ Gamă mare de rețete pline de savoare
⬤ ușor de urmărit
⬤ fotografii frumoase
⬤ potrivită atât pentru bucătari cu experiență, cât și pentru începători
⬤ multe rețete folosesc ingrediente similare pentru versatilitate
⬤ foarte recomandată pentru iubitorii de mâncare din Orientul Mijlociu.

Unii recenzenți au găsit-o lipsită de calitate în comparație cu alte cărți de bucate; o recenzie a indicat dezamăgirea față de calitatea generală în comparație cu așteptările.

(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Falafel For Breakfast - Modern Middle Eastern Recipes for the Shared Table from Kepos Street Kitchen

Conținutul cărții:

În Falafel For Breakfast, ingredientele sunt puse în centrul atenției, deschizând ușa către o mai bună înțelegere și apreciere a bucătăriei din Orientul Mijlociu, de la tahini și halva la rodie și curmale.

Rețetele merg de la elementele de bază, cum ar fi hummus, aioli și falafel; la risotto de vinete persane; brownies cu curmale și dukkah; baklava cu ciocolată și fistic. Trăind într-un Sydney multicultural, Rantissi a ușurat și a înveselit rețetele tradiționale fără a pierde din vedere originile și tradițiile lor.

După cum spune Michael, "dacă mama mea ar ști că servesc falafel la micul dejun, iar oamenilor le place, ar fi uimită".