Fără ketchup pe spaghete: The complete guide on how to shop, eat, and cook like an Italian

Recenzii ale cititorilor

Cartea bucătarului Ale Gambini este foarte apreciată pentru rețetele sale italiene autentice, îndrumările perspicace privind achiziționarea de ingrediente de calitate și contextul cultural din jurul mâncării italiene. Cititorii apreciază combinația sa de rețete delicioase și conținut educativ despre tradițiile culinare italiene. Este recomandată ca un must-have pentru oricine este interesat să învețe despre și să prepare mâncăruri italiene autentice.

⬤ Rețete autentice și delicioase
⬤ informativ privind selectarea ingredientelor de calitate
⬤ îmbină tradiția culinară cu sănătatea
⬤ perspicace din punct de vedere cultural
⬤ potrivit atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați
⬤ stil de scriere captivant
⬤ sfaturi practice de gătit.

Unii cititori pot prefera cărțile de bucate tradiționale fără un context extins; o curbă potențială de învățare pentru cei care nu sunt familiarizați cu tehnicile autentice de gătit italiene.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

No Ketchup on Spaghetti: The complete guide on how to shop, eat, and cook like an Italian

Conținutul cărții:

Această carte celebrează mâncarea excelentă a Italiei (produse agroalimentare DOP, IGP și STG), iar orice călătorie culinară începe cu cunoașterea ingredientelor, a locului unde le găsiți și a modului de preparare a acestora.

Mâncarea italiană este mult mai mult decât pizza și paste; de la specialități regionale la delicatese gourmet, veți avea nevoie de mai multe vieți pentru a le încerca pe toate Colecția de rețete include mâncăruri apetisante de care s-ar putea să nu fi auzit niciodată, cum ar fi Scampi alla Busara, Crescione și Mondeghili, precum și clasicele iconice precum Spaghetti Cacio e Pepe, Cannoli și Focaccia. De asemenea, sunt oferite prefața lui Alessandro Schiatti și sfaturi și trucuri de la maeștrii bucătăriei italiene, inclusiv Aurelio Barattini, Christina Conte, Gabriella Gasparini, Manuela Mazzocco, Barbara Pollastrini, Vincenzo Prosperi, Amy Riolo și Mario Rizzotti.