Fără rețetă? Nicio problemă!: Cum să pregătești mâncăruri gustoase fără o rețetă

Recenzii ale cititorilor

Cartea „No Recipe? Nici o problemă!” de Phyllis Good încurajează o abordare liberă a gătitului, permițând bucătarilor să creeze mese pe baza ingredientelor disponibile, mai degrabă decât să urmeze strict rețetele. Cartea oferă o varietate de tehnici de gătit, modele pentru crearea de mese și sfaturi valoroase pentru minimizarea risipei alimentare. Cartea este lăudată pentru inspirația sa, formatul unic și tonul încurajator, deși este posibil să nu fie ideală pentru începătorii absoluți din cauza lipsei instrucțiunilor detaliate pas cu pas.

⬤ Încurajează creativitatea și improvizația în bucătărie.
⬤ Oferă o gamă largă de tehnici de gătit și modele pentru realizarea meselor.
⬤ Conține ilustrații frumoase și este bine organizată.
⬤ Oferă sfaturi valoroase pentru minimizarea risipei alimentare și utilizarea ingredientelor pe care le aveți la îndemână.
⬤ Potrivit pentru o gamă variată de niveluri de calificare, în special pentru cei care au unele cunoștințe de gătit.

⬤ Nu este potrivită pentru începători, deoarece nu conține instrucțiuni detaliate pas cu pas.
⬤ Unele recenzii menționează că cartea este inutil de lungă, cu informații repetitive sau evidente.
⬤ Fotografiile color limitate s-ar putea să nu satisfacă așteptările tuturor.
⬤ S-ar putea să nu funcționeze pentru cei care preferă respectarea strictă a rețetelor sau care au cerințe dietetice foarte specifice.

(pe baza a 28 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

No Recipe? No Problem!: How to Pull Together Tasty Meals Without a Recipe

Conținutul cărții:

Gătiți orice fără rețetă - lăsați ingredientele să vă ghideze Autorul Phyllis Good, faimoasa Fix-It and Forget-It, și cercul ei de prieteni care adoră să gătească sunt aici să vă ajute. Fără rețetă? Fără probleme oferă sfaturi, trucuri și inspirație pentru a vă descurca în bucătărie.

Fiecare capitol oferă sfaturi practice pentru bucătărie și gătit, de la o prezentare generală a uneltelor esențiale și a articolelor din cămară pe care trebuie să le aveți la îndemână până la modul de combinare a aromelor și de găsire a unor ingrediente de substituție bune, fie că este vorba de pui la tigaie, legume, paste, boluri cu cereale sau pizza pentru cina din seara asta. Tabelele Freestyle Cooking oferă un eșafodaj pentru a construi un fel de mâncare finit din ceea ce bucătarii au la dispoziție, fișele Kitchen Cheat Sheets oferă îndrumări pentru prepararea cărnii, legumelor și cerealelor cu timpii și temperaturile corecte de gătire, iar poveștile de la Good's Cooking Circle oferă experiențe personale și tehnici pentru a improviza cu succes în vederea obținerii unor rezultate delicioase, cum ar fi modul de a combina arome care funcționează bine împreună sau cum să folosești acidul pentru a scoate în evidență dulceața din fructele necoapte.

Cititorii se vor simți ca și cum ar fi în bucătărie cu un prieten de încredere sau cu un membru al familiei care este cu adevărat un bun bucătar, oferind informații valoroase într-un mod prietenos și încurajator. Cu o nouă încredere în bucătărie, ei vor fi inspirați să adune ingredientele, să viseze la un fel de mâncare, să amestece puțină imaginație și să vadă cum ia formă ceva delicios.