Recenzii ale cititorilor
În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.
Titlul original:
Beans, Peas & Everything in Between: More Than 60 Delicious, Nutritious Recipes for Legumes from Around the Globe
Conținutul cărții:
Mai mult de 65 de rețete delicioase și nutritive pentru fasole, linte și alte leguminoase care sunt pe cât de sănătoase, pe atât de gustoase. Un element de bază în mâncărurile pe bază de plante și nu numai, leguminoasele nu sunt doar satisfăcătoare de mâncat, ci sunt și ieftine, durabile și ușor disponibile.
Inspirându-se din toate colțurile lumii, Vicky Jones prezintă toate cele mai bune utilizări ale fasolei, mazărei și lintei în aceste rețete delicios de sănătoase. Peste jumătate dintre rețete sunt vegetariene, în timp ce restul folosesc în mod creativ cantități modeste de pește, carne de pasăre sau carne. Cele mai importante sunt Supa armeană de linte cu caise sau Dosas indiene de linte și orez cu Raita de mentă.
De asemenea, sunt incluse salate uimitoare, inclusiv salată de fasole neagră cu avocado și lămâie. Redescoperiți clasice precum Cassoulet sau încercați mâncăruri mai neobișnuite precum Paella Valenciană.
Deserturile vă vor surprinde, de asemenea, cu creații paradisiace, cum ar fi negresele cu fasole neagră Brownies. Completată cu informații despre istoria și botanica leguminoaselor, sfaturi privind cumpărarea, depozitarea, înmuierea și gătirea lor și un rezumat al beneficiilor lor nutriționale, aceasta este cartea de bucate de referință pentru oricine este pregătit să îmbrățișeze aceste ingrediente bogate în proteine și diverse.
