Fermenting Everything: Cum să vă faceți propriul unt cultivat, pește fermentat, Kimchi perfect și nu numai

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată pentru acoperirea cuprinzătoare a fermentării, oferind o multitudine de informații și rețete plăcute cu fotografii frumoase.

Conținut informativ și amuzant, variații mari de rețete, includerea fotografiilor, plăcut de utilizat, potrivită atât pentru începători, cât și pentru fermentatorii experimentați.

Unii utilizatori pot găsi constrângeri de spațiu pentru activitățile de fermentare.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Fermenting Everything: How to Make Your Own Cultured Butter, Fermented Fish, Perfect Kimchi, and Beyond

Conținutul cărții:

Kombucha, kimchi, kefir și multe altele! Da, puteți fermenta aproape orice - pentru mâncăruri sănătoase, interesante și gustoase

Fermentarea este secretul din spatele unora dintre cele mai la modă mâncăruri de astăzi. Bonusul? Vă poate ajuta chiar să aveți un intestin mai sănătos. Cu o listă din ce în ce mai mare de moduri de a fermenta, autorul Andy Hamilton este aici pentru a-i ajuta pe cititori - atât nou-veniți, cât și fermentari de-o viață - să țină pasul cu acest truc vechi pentru o aromă fantastică.

Transmițând tehnici valoroase și expertiză în echipamente, Fermenting Everything oferă o colecție nesfârșită de rețete inovatoare:

⬤ Creme Fraiche.

⬤ Pâine din aluat.

⬤ Coconut Chutney.

⬤ Rosehip and Horseradish Sauce.

Fermenting Everything este un companion necesar pentru cei care doresc să devină aventuroși în bucătărie.