Fermierul și bucătarul: rețete și povești proaspete din Minnesota

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o celebrare a agriculturii din Minnesota, prezentând poveștile fermierilor locali împletite cu rețete accesibile care reflectă mișcarea „de la fermă la masă”. Cartea combină fotografii frumoase și scrieri atente pentru a oferi o legătură mai profundă cu alimentele și oamenii care le produc.

Cartea include povești sincere ale fermierilor locali, rețete ușor de urmat potrivite pentru toate nivelurile de gătit, fotografii uimitoare și un accent pe aprovizionarea cu ingrediente locale și durabile. Cartea este lăudată pentru că este mai mult decât o simplă carte de bucate, oferind perspective culturale și sărbătorind mișcarea alimentară locală. Recenzenții au considerat-o o lectură inspirată și plină de sens, ceea ce o face un cadou perfect pentru iubitorii de mâncare.

Unii utilizatori au menționat că nu au citit-o încă sau că ratingul lor a fost bazat mai degrabă pe anticipare decât pe conținutul real. Câțiva s-ar putea aștepta la o acoperire mai cuprinzătoare a rețetelor sau la diversitate în rețete, dar în general nu există dezavantaje semnificative observate în majoritatea recenziilor.

(pe baza a 21 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Farmer and the Chef: Farm Fresh Minnesota Recipes and Stories

Conținutul cărții:

Peste 90 de rețete care reflectă valorile venerate ale Minnesota de la fermă la masă.

The Farmer and the Chef: Farm Fresh Minnesota Recipes and Stories (Fermierul și bucătarul: rețete și povești proaspete din Minnesota) este o colecție de scrieri despre fermieri și rețete inspirate de bucătari, oferind cititorilor o privire din interior în viața alimentară și agricolă din Țara celor 10.000 de lacuri. Întinderi extinse de terenuri agricole și comunități rurale din Minnesota se amestecă cu ferme urbane și orașe vibrante pentru a produce parteneriate alimentare unice și preparate delicioase de la fermă la masă. Rețete de la micul dejun până la desert, însoțite de fotografii uimitoare și de poveștile reale ale fermierilor, prezintă luptele și triumfurile fermierilor din Minnesota, precum și bogățiile pe care le recoltează. Printre cele mai importante rețete se numără fulgii de ovăz tăiați din oțel organic cu dulceață de coacăze negre și afine, bouillabaisse North Shore, friptură la grătar cu varză elvețiană și roșii și madeleine glazurate cu cireșe.

.