Fika suedeză: Prăjituri, rulouri, pâine, supe și multe altele

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 19 voturi.

Titlul original:

Swedish Fika: Cakes, Rolls, Bread, Soups, and More

Conținutul cărții:

Transformați pauza de cafea într-o adevărată fika suedeză cu aceste rețete încântătoare de prăjituri, torturi, plăcinte, tarte, chifle, pâine, supe și multe altele

Tradiția suedeză Fika seamănă puțin cu ora ceaiului britanică, cu excepția faptului că este vorba mai degrabă de o ceașcă de cafea grozavă decât de ceai și evocă sentimentele unei cafenele confortabile cu o carte bună, o felie de tort de migdale umed, poate o chiflă cu scorțișoară proaspăt scoasă din cuptor. Fika este o șansă de a lua o pauză în mijlocul unei zile încărcate pentru a savura lucrurile dulci din viață.

Milo Kal n împărtășește deliciile din cafeneaua sa Kaka p Kaka din Suedia, oferind o colecție încântătoare de rețete pentru bunătăți dulci și sărate. Fika poate fi renumită pentru produsele sale tradiționale de patiserie, dar Kal n include, de asemenea, mâncăruri reconfortante pentru prânz, cum ar fi Gratin de legume cu morcovi, păstârnac și praz prăjite, înăbușite în cașcaval ras și Supă de roșii cu găluște de casă. Găsiți rețete care includ:

⬤ Fursecuri cu gem, umplute cu o porție de gem de zmeură.

⬤ Fursecuri cu dantelă de ovăz, care sunt superbe stivuite într-un borcan de sticlă.

⬤ Tort cu mazareină, cu straturi de migdale rase, gem de zmeură și patiserie cu crustă scurtă.

⬤ Coroniță de unt făcută din rulouri cu scorțișoară modelate în formă de coroniță și coapte până devin aurii.

⬤ Inele de secară, care seamănă puțin cu covrigii și sunt delicioase servite cu somon afumat.

⬤ Supă de conopidă, o supă fină și cremoasă, cu un gust aparte.

⬤ Salată cu ch vre și prune prăjite la tigaie.

⬤ Și multe altele.

Toarnă-ți o ceașcă de cafea și răsfoiește paginile somptuoase din Swedish Fika. Fotografiile frumoase și rețetele ușor de urmat vă vor inspira să luați mai multe pauze pentru a vă bucura de o prăjitură de casă, o felie de plăcintă sau un bol de supă reconfortantă.