Fix Me a Plate: Rețete Soul Food tradiționale și de școală nouă de la Scotty Scott de la Cook Drank Eat

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Scotty Scott este foarte lăudată pentru rețetele sale bine scrise, accesibile, care îmbină tradiția cu întorsături moderne. Mulți recenzenți au apreciat anecdotele personale și tonul plin de umor, făcând gătitul să pară accesibil și plăcut. Este celebrată ca o resursă excelentă atât pentru bucătarii experimentați, cât și pentru cei începători, în special pentru cei interesați de mâncarea de suflet. Cu toate acestea, unii utilizatori au semnalat probleme legate de claritatea rețetelor și erori de text care ar putea frustra noii bucătari.

Rețete ușor de urmat și delicioase, stil narativ captivant, răsturnări moderne ale mâncărurilor clasice, design vizual atrăgător, bine adaptate pentru bucătarii începători, gamă largă de rețete, comentarii pline de umor, anecdote personale sporesc implicarea cititorului, rezultate alimentare de înaltă calitate.

Unele rețete pot avea instrucțiuni neclare sau erori de text, ceea ce ar putea fi frustrant pentru bucătarii neexperimentați; câțiva utilizatori și-au exprimat dezamăgirea cu privire la absența anumitor rețete tradiționale.

(pe baza a 37 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Fix Me a Plate: Traditional and New School Soul Food Recipes from Scotty Scott of Cook Drank Eat

Conținutul cărții:

Pregătiți-vă să vă îndrăgostiți de frumusețea sănătoasă a mâncării de suflet, cu abordarea accesibilă și unică a lui Scotty Scott asupra preparatelor cheie ale bucătăriei. Fiecare aromă are o poveste, iar fiecare rețetă din această carte este infuzată cu o anecdotă de familie care subliniază semnificația ei pentru viața lui Scotty. Crescut în Detroit, dar cu rădăcini culinare bine înfipte în Georgia, Scotty împărtășește acum noi abordări ale clasicilor familiei, precum "Mac and Quiche" al mamei sale sau plăcinta cu cartofi dulci veche de 100 de ani a bunicii sale (oficial cea mai bună din lume). De la aperitive excepționale la deserturi ispititoare, New Soul Food Cooking îi va face pe cititorii de toate nivelurile să creeze mâncăruri plăcute mulțimii și propriile lor amintiri de neuitat.

Familiile de pretutindeni își pot începe diminețile cu mâncăruri delicioase precum Buttermilk Drop Biscuits with Sausage Cream Gravy sau unicul și deliciosul Catfish and Gritz; cu opțiuni pentru cină precum Southern Fried Cornish Hens, Salmon Croquettes și Black Garlic Skillet T-Bone, fiecare reuniune va fi cu siguranță legendară. Cititorii pot face, de asemenea, o plimbare pe partea dulce, dacă doresc, cu delicii precum Peachy Keen Cobbler și Buttermilk Lemon Pound Cake, care vor completa orice masă - sau vor fi o masă în sine.

New Soul Food Cooking surprinde însăși esența confortului, a familiei și a bunătăților consistente; în cel mai scurt timp, cititorii vor recrea aceste clasice înălțate și vor răspândi propriile lor bunătăți gustoase.

Această carte conține 60 de rețete și 60 de fotografii.