Fizz: Un ghid pentru începători pentru prepararea băuturilor fermentate naturale, nealcoolice

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru ilustrațiile sale frumoase, rețetele ușor de urmat și conținutul educativ despre băuturile fermentate. Cititorii apreciază varietatea de rețete și experiența practică și distractivă pe care o oferă, în special pentru începătorii care doresc să exploreze fabricarea berii acasă.

Ilustrații frumoase, rețete inspirate și ușoare, conținut educațional, explicații cuprinzătoare despre fermentare și o varietate de opțiuni de băuturi, inclusiv kombucha, kefir, bere de ghimbir și multe altele. Cartea este distractiv de utilizat, ceea ce o face o activitate excelentă pentru familii.

Unele rețete nu sunt infailibile și pot lipsi informații cruciale, ceea ce duce la rezultate inconsecvente. Lipsă de detalii despre procesul de fermentare, cum ar fi metodele de acoperire a recipientului și de întreținere a ingredientelor, cum ar fi ginger bugs, au fost notate ca dezavantaje.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Fizz: A Beginners Guide to Making Natural, Non-Alcoholic Fermented Drinks

Conținutul cărții:

Fermentația produce băuturi nealcoolice fantastice. Gândiți-vă la un kombucha proaspăt și acidulat, la un kefir de apă care potolește setea sau la un kvass de sfeclă pământie.

Toate fermentează cu bacterii sănătoase și toate vă surprind cu gustul lor complex. Din ce în ce mai des, veți vedea aceste băuturi oferite în restaurante de top și cocktail baruri. Dar le puteți prepara și singuri.

Băuturile fermentate, cu strălucirea lor naturală și gustul ușor de drojdie, sunt o alternativă excelentă la vin sau bere. Ele sunt perfecte pentru cei care vor să consume mai puțin alcool și pentru cei care vor să dea un impuls pro biotic organismului lor.

Această carte vă spune tot ce trebuie să știți pentru a prepara singuri aceste băuturi sănătoase și fără alcool. Veți găsi rețete accesibile cu ilustrații pas cu pas, informații științifice de bază despre procesul de fermentare și anecdote suculente despre originea acestor băuturi extraordinare.