Flash in the Pan: Viața și moartea unui restaurant american

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Flash in the Pan” prezintă o narațiune despre ascensiunea și decăderea unui restaurant, obținând recenzii mixte din partea cititorilor. În timp ce unii au lăudat informațiile detaliate și umorul, alții au criticat stilul de scriere și ritmul.

⬤ Povestire captivantă și interesantă
⬤ mare atenție la detalii
⬤ privire amuzantă asupra lumii restaurantelor
⬤ elemente nostalgice
⬤ scriitură plină de umor
⬤ valoroasă pentru cei interesați de industria restaurantelor.

⬤ Parcurs lent
⬤ stil de scriere plictisitor
⬤ personaje neplăcute
⬤ unii au considerat-o plictisitoare
⬤ nu este atractivă pentru cititorii care nu sunt familiarizați cu industria alimentară.

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Flash in the Pan: Life and Death of an American Restaurant

Conținutul cărții:

"În sfârșit din nou tipărit, Flash in the Pan este originalul - și încă cel mai bun - reportaj despre viața și moartea unui restaurant american, o vedere de la nivelul solului a fiecărei faze a vieții sale. De la primele etape de planificare, pline de speranță, până la ultimele momente umilitoare, este o epopee tragi-comică a orgoliului și a nebuniei umane. Dureros de amuzantă și chiar mai dureros de adevărată. Aceasta este o reeditare binevenită a unui clasic al restaurantelor, care ar trebui să fie citit de fiecare student din America în domeniul culinar și al serviciilor alimentare și să stea confortabil pe fiecare raft, alături de Down and Out a lui Orwell.".

--Anthony Bourdain, autor al cărții Kitchen Confidential

În 1990, jurnalistul David Blum a avut acces în culisele vieții și morții The Falls, un restaurant din centrul Manhattanului care a capturat anii 1980 în tot excesul lor extravagant. Proprietarii săi - un barman brahman bronzat și un pompier irlandez chipeș din Queens - s-au asociat cu amicul Matt Dillon, vedetă de cinema, pentru a satisface cele mai glamouroase modele, actori și scriitori din New York. Flash in the Pan a surprins în detalii hilare declinul rapid și căderea dezastruoasă a The Falls și a devenit o poveste de avertizare clasică pentru oricine ar putea nutri fantezia de a deschide un restaurant.

David Blum este editorul Kindle Singles, magazinul de scrieri de înaltă calitate pe Kindle. Anterior a fost redactor-șef la The Village Voice și a scris pentru New York Magazine, Esquire, Vanity Fair, The New Yorker și The New York Times Magazine. Flash in the Pan, publicată pentru prima dată în 1992, a fost prima sa carte.