Flavonoidele în lupta împotriva cancerelor tractului gastrointestinal superior

Titlul original:

Flavonoids in the Fight against Upper Gastrointestinal Tract Cancers

Conținutul cărții:

Flavonoidele sunt metaboliți secundari vegetali cu un schelet polifenolic de bază, iar proprietățile lor anticancerigene au atras interesul oamenilor de știință încă de acum câțiva ani. Acest grup structural divers de substanțe fitochimice se găsește din abundență în diferite produse vegetale comestibile, cum ar fi fructele și legumele, ceaiul și cacaua, nucile, condimentele, cerealele și plantele medicinale.

În ultimele decenii, numeroase studii experimentale au demonstrat activitățile antiproliferative, proapoptotice, antiinflamatorii, antiangiogene, antiinvazive și antimetastatice ale acestor compuși în diferite sisteme canceroase. Datorită contactelor și interacțiunilor strânse ale componentelor alimentare ingerate cu mucoasa epitelială a organelor din tractul gastrointestinal superior, flavonoidele pot afecta în mod direct dezvoltarea și progresia neoplasmelor maligne în cavitatea bucală, esofag și stomac.

Această carte oferă un studiu cuprinzător și contemporan despre diferitele acțiuni anticancerigene ale diferitelor a. naturale.