Foaie fierbinte: Rețete de tigaie dulci și savuroase pentru fiecare zi și sărbători

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Hot Sheet” este o colecție creativă și utilă de rețete pentru tigaie care se adresează diferitelor niveluri de calificare în gătit. În timp ce mulți utilizatori îi apreciază abordarea inovatoare și rețetele delicioase, unii îi critică formatul și accesibilitatea ingredientelor.

Incredibil de util și distractiv, cu o varietate de rețete creative care se adresează atât bucătarilor începători, cât și celor experimentați. Cartea include fotografii frumoase și oferă o abordare unică a mâncărurilor familiare. Este ușor de urmărit și bine explicată, ceea ce o face potrivită pentru stilul de viață ocupat și pentru gătit în familie.

Unele rețete sunt slab formatate, ceea ce le face ineficiente de urmărit. O serie de recenzenți consideră că nu toate rețetele se încadrează în categoria tigaie și necesită metode tradiționale de gătit. În plus, unele ingrediente sunt considerate prea specializate pentru gătitul de zi cu zi, iar câțiva utilizatori au considerat că stilul de scriere este lipsit de creativitate.

(pe baza a 18 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Hot Sheet: Sweet and Savory Sheet Pan Recipes for Every Day and Celebrations

Conținutul cărții:

Transformați mesele de zi cu zi în mese extraordinare, cu mai mult de 100 de rețete care exploatează puterea tăvii, inclusiv mic dejunuri, antreuri, cine și deserturi. Spuneți adio mâncării plictisitoare și bună ziua mâncărurilor pline de savoare pentru mesele din timpul săptămânii, precum și pentru ocaziile speciale.

Tigaia nu are nevoie de prezentare - fiecare bucătărie ar trebui să aibă una. Calul de bătaie subapreciat al bucătăriei, plita este versatilă, practică, ieftină, durabilă, stivuibilă și ușor de curățat - și probabil că o folosiți deja în mod regulat pentru prepararea rapidă și ușoară a puiului și a legumelor sau pentru mâncăruri de bază precum prăjiturile cu ciocolată. Dar Hot Sheet oferă o abordare mai creativă, cu rețete rafinate, dar accesibile, care se întind de la micul dejun la cină și deserturi - și orice fel de mâncare intermediară - și care vă vor duce de la cinele din timpul săptămânii la mesele de sărbătoare.

Autoarele și editorii de cărți de bucate Olga Massov și Sana Lemoine se bazează pe experiențele lor respective pentru a prezenta întregul potențial al tăvii cu mai mult de 100 de rețete elegante și surprinzător de realizabile, inclusiv:

Clătită uriașă cu lapte bătut și făină de porumb cu afine.

Croque Monsieur cu fața deschisă pentru o mulțime.

Ratatouille la cuptor cu ouă.

Faux-gine de pui cu măsline, curmale și lămâi conservate.

Meatloaf cu umplutură de găluște cu cartofi dulci și Quickles.

Pește cu nucă de cocos en Papillote cu roșii cherry.

Macaroane cu brânză și toate bucățile crocante.

Paella cu Chorizo și mazăre.

Fripturi de conopidă cu sos de pătrunjel și șalău.

Orez "prăjit" la tigaie.

Prăjitură cu căpșuni pentru gustări.

Batoane Labneh Cheesecake cu compot de fructe de pădure.

Banane caramelizate cu înghețată.

Nu veți avea nevoie de nimic altceva decât de Hot Sheetpentru cine interesante în timpul săptămânii și mese speciale care nu necesită mult timp pentru curățare. Așa cum scriu Olga și Sana, a avea o masă rapidă și ușoară nu trebuie să însemne sacrificarea gustului sau a rafinamentului.