Foametea: Cum a influențat mâncarea cursul Primului Război Mondial (Hunger: How Food Shaped the Course of the First World War)

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Hunger: How Food Shaped the Course of the First World War

Conținutul cărții:

Dintre numeroasele cărți care au fost scrise despre Primul Război Mondial, această lucrare iese în evidență prin concentrarea sa asupra rolului alimentelor în acest conflict sângeros și macabru.

Istoricul olandez Rick Blom, a creat o narațiune fascinantă și captivantă dintr-o gamă largă de materiale sursă, inclusiv jurnale personale ale militarilor activi și ale civililor, relatări istorice, interviuri și conversații cu ultimii veterani încă în viață la momentul scrierii, manuale alimentare și cărți de rețete.

Citatele directe din jurnale sunt împletite cu abilitate într-o relatare a progresului războiului din punctul de vedere al celor trei națiuni principale implicate în conflict (Marea Britanie, Franța și Germania). Sunt intercalate descrieri vii ale încercărilor autorului de a experimenta la prima mână cum trebuie să fi fost să fii activ în luptă. El ia parte la o reconstituire (lucrând ca sous-chef într-o bucătărie de campanie reconstituită), iar mai târziu petrece trei zile și nopți reci, înfometate și solitare într-un tranșeu reconstituit. De-a lungul timpului, accentul rămâne ferm pe mâncare, sau mai degrabă pe lipsa acesteia, și pe tot ceea ce este legat de ea: producție, distribuție, preparare, cantități și modul în care a influențat rezultatul războiului. Fiecare capitol se încheie cu rețete culese din surse din timpul războiului.

Foametea este o lectură captivantă, uneori dureroasă. Scrisă de un istoric dintr-o țară care a fost neutră în timpul războiului, această lucrare oferă o nouă perspectivă asupra conflictului la centenarul încheierii sale.