Fodmap Friendly: 95 de rețete vegetariene și fără gluten pentru cei cu probleme digestive

Recenzii ale cititorilor

Cartea este în general bine primită pentru varietatea sa de rețete adaptate celor cu restricții alimentare, cum ar fi IBS, intoleranță la gluten și vegetarianism. Ea are pagini colorate și fotografii atrăgătoare, ceea ce o face plăcută de citit. Cu toate acestea, mai multe recenzii au menționat provocări legate de disponibilitatea ingredientelor, complexitatea rețetelor și lipsa de opțiuni potrivite pentru cei care nu pot consuma anumite ingrediente comune.

Varietate mare de rețete vegetariene și prietenoase cu IBS, informative cu privire la stilul de viață Low FODMAP, prezentare și fotografie frumoase, multe rețete sunt descrise ca fiind delicioase, se adresează diferitelor restricții alimentare, oferă îndrumări utile pentru gătit.

Unele rețete sunt prea complexe, cu prea multe ingrediente, multe ingrediente sunt greu de găsit, unele rețete necesită lactate sau ouă, nu toate rețetele sunt ușor de utilizat, un număr semnificativ de rețete dulci față de cele sărate, unii au găsit rețetele fade sau nu pe gustul lor.

(pe baza a 20 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Fodmap Friendly: 95 Vegetarian and Gluten-Free Recipes for the Digestively Challenged

Conținutul cărții:

Aceasta este cartea de bucate cu conținut scăzut de FODMAP pe care vegetarienii au așteptat-o.

Este greu când alimentele pe care le iubești nu te iubesc la rândul lor. Dacă vă confruntați cu probleme digestive, eliminarea alimentelor cu conținut ridicat de FODMAP poate aduce ușurare - dar este greu să vă luați adio de la grâu, lactate și multe fructe și legume. Și dacă sunteți vegetarian sau vegan și adoptați o alimentație săracă în FODMAP? Poate fi și mai greu să vă umpleți farfuria.

Georgia McDermott vine în ajutor în cartea FODMAP Friendly, cu 95 de rețete vegetariene, vegane și fără gluten pentru cei cu probleme digestive. Mâncărurile ei delicioase, cu conținut scăzut sau fără FODMAP, acoperă toate condițiile:

⬤ Mese ușoare și mic dejunuri, cum ar fi Granola cu ulei de măsline fără cereale și Shakshuka cu ardei prăjit și Halloumi.

⬤ Cineuri gustoase, de la Chili Tempeh la Galette cu ardei, pesto și brânză de capră.

⬤ Derturi delicioase - Pavlova cu căpșuni prăjite cu lămâie, cineva?

⬤ Alimente și băuturi festive pentru o mulțime, inclusiv Camembert copt cu miere sărată și salvie și Caipirinhas cu fructul pasiunii.

Sensibilitatea la FODMAP variază de la persoană la persoană, astfel încât Georgia include o mulțime de sugestii pentru a explora ce funcționează și ce nu funcționează pentru dvs. Ceapa și usturoiul nu vă deranjează? Adăugați-le Gândul la roșii vă stârnește? Nu le mâncați Trăind cu IBS, boala Crohn, colită, SIBO - cum vreți - nu ar trebui să însemne să pierdeți fără rost aromele pe care le doriți. Aceasta este alimentația cu conținut scăzut de FODMAP - prietenoasă pentru toată lumea.