Food Art: Garnisirea făcută ușor

Recenzii ale cititorilor

Cartea primește recenzii mixte, fiind lăudată pentru ideile și recomandările sale pentru începători, dar criticată pentru că este depășită și prea complicată pentru unii. Oferă o gamă largă de tehnici de prezentare a alimentelor, dar s-ar putea să nu placă tuturor, în special celor care caută abordări mai simple.

⬤ Ideală pentru noii bucătari și pentru cei care doresc să își reîmprospăteze abilitățile
⬤ oferă idei creative pentru petreceri și prezentarea alimentelor
⬤ conține instrucțiuni pas cu pas ușor de urmat
⬤ bine primită atât de începători, cât și de bucătari experimentați.

⬤ Multe idei necesită timp și efort semnificativ
⬤ stilul alimentelor este considerat învechit și prea formal
⬤ design și tipografie slabe
⬤ unii recenzenți l-au considerat prea complex sau „exagerat” pentru utilizare ocazională.

(pe baza a 30 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Food Art: Garnishing Made Easy

Conținutul cărții:

Ilustrat cu peste 370 de fotografii color superbe, John Gargone îi conduce pe cititori pas cu pas prin procesul de creare a garniturilor care sunt opere de artă comestibilă uimitoare.

Urmați instrucțiunile directe și sistematice și veți realiza exponate pe care oaspeții nu le vor uita niciodată, inclusiv garnituri pentru margini, centre de masă și salate, exponate din fructe, de la cuști pentru păsări la vase pentru nunți din pepeni, exponate sculpturale din pepeni și capodopere din brânzeturi, legume și delicatese tartinabile. În plus, această carte este plină de tehnici de mânuire a cuțitelor, trucuri de meserie și rețete care vă vor oferi încrederea și cunoștințele necesare pentru a crea rapid aranjamente alimentare, multe dintre acestea putând fi refolosite pe parcursul mai multor zile.

Această carte este o necesitate pentru orice bucătar, fie că gătește pentru familie și prieteni sau pentru mii de persoane.