Foodscapes

Conținutul cărții:

Această carte abordează peisajele alimentare, care sunt încă un domeniu relativ tânăr de cercetare în științele sociale și au fost abordate pentru prima dată în contextul problemelor de inegalitate spațială la mijlocul anilor 1990.

Pe lângă o introducere în diferite concepte de peisaj, precum și o scurtă prezentare istorică a studiului geografic al alimentelor, volumul se concentrează pe multidimensionalitatea peisajelor alimentare și ilustrează acest lucru cu două studii de caz.