Foodwise: Un ghid al întregului sistem pentru alegeri alimentare durabile și delicioase

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Food Wise: A Whole Systems Guide to Sustainable and Delicious Food Choices” oferă o explorare aprofundată a alimentației durabile, subliniind importanța înțelegerii originii alimentelor și a alegerilor în cunoștință de cauză. Deși include un număr mic de rețete, accentul principal este pus pe educarea cititorilor cu privire la sistemele alimentare, nutriție și durabilitate, mai degrabă decât să servească drept o carte de bucate tradițională.

⬤ Abordare inspirațională și informativă a alegerilor alimentare, încurajând cititorii să își regândească relația cu alimentele.
⬤ Include discuții bine documentate privind durabilitatea, nutriția și demitizarea miturilor legate de alimentație.
⬤ Oferă instrumente și perspective practice pentru cumpărături și alimentație durabilă.
⬤ Conține câteva rețete interesante și delicioase la sfârșit.

⬤ Nu este o carte de bucate tradițională, cu doar aproximativ 30 de rețete incluse la final.
⬤ Unii cititori o consideră prea teoretică sau dificil de aplicat practic, în special pentru cei care nu au acces ușor la surse de alimente durabile.
⬤ Poate să nu ofere suficiente instrucțiuni directe sau îndrumări simple pentru cei care doresc schimbări dietetice directe.
⬤ Cartea poate părea uneori lungă și densă, semănând cu lectura unui manual.

(pe baza a 25 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Foodwise: A Whole Systems Guide to Sustainable and Delicious Food Choices

Conținutul cărții:

Ghidul definitiv al iubitorilor de mâncare pentru a face alegerile corecte într-o mare de informații în continuă schimbare Trăim într-o cultură inundată de sfaturi despre nutriție și alimentație.

Dar ce înseamnă cu adevărat să mănânci sănătos? FoodWISE se adresează tuturor celor care s-au simțit nesiguri cu privire la modul în care să facă alegerile alimentare "corecte". Este pentru iubitorii de mâncare care doresc să fie mai bine informați și mai conectați cu mâncarea lor, creând în același timp experiențe culinare semnificative în jurul mesei.

Cu o experiență de peste treizeci de ani în domeniul agriculturii și al studiilor alimentare, Gigi Berardi, doctor în științe, le arată cititorilor cum să facă alegeri alimentare și să pregătească mese care să fie WISE: integrale, informate, durabile și bazate pe experiență. Ea oferă îndrumări practice despre cum să parcurgeți raioanele pieței alimentare locale cu încredere și un entuziasm reînnoit și demontează știința îndoielnică din spatele dietelor și tendințelor populare, împărtășind câteva sfaturi contraintuitive care v-ar putea surprinde - cum ar fi beneficiile pentru sănătate ale consumului de grăsimi saturate FoodWISE va revoluționa modul în care vă gândiți la o bucătărie sănătoasă, plăcută și conștientă din punct de vedere social.