Foraging the Ozarks: Găsirea, identificarea și prepararea alimentelor sălbatice comestibile în Ozarks

Recenzii ale cititorilor

Cartea este un ghid bine structurat și informativ pentru căutarea hranei în Ozarks, oferind descrieri detaliate și fotografii utile ale plantelor comestibile, alături de avertismente cu privire la plantele toxice asemănătoare. Mulți recenzenți au lăudat claritatea și designul său, notând, de asemenea, loc pentru îmbunătățiri în anumite domenii.

Bine organizată, plină de informații valoroase, include fotografii color pentru identificarea plantelor, descrieri clare și avertismente utile despre plantele toxice. Mulți cititori au găsit-o valoroasă pentru foraging și o bună resursă pentru comestibilele locale.

Unii recenzenți au dorit comparații mai detaliate între plantele comestibile și cele toxice, fotografii mai mari pentru o identificare mai ușoară și îmbunătățiri ale formatării, cum ar fi dimensiuni mai mari ale caracterelor. Există, de asemenea, o cerere pentru informații mai cuprinzătoare despre nutrienți și organizarea conținutului.

(pe baza a 62 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Foraging the Ozarks: Finding, Identifying, and Preparing Edible Wild Foods in the Ozarks

Conținutul cărții:

Munții Ozark din Missouri și Arkansas au o istorie îndelungată de căutare de hrană, încă de când primii coloniști albi au venit din Apalași și au supraviețuit din ceea ce au putut găsi, prinde și vâna.

Astăzi, căutarea de hrană rămâne o activitate majoră în cadrul comunității care trăiește în aer liber, susținută în mare parte de cumpărătorii stabiliți de produse comestibile locale precum ginsengul, fructele de pădure și nucile. Cartea Foraging the Ozarks, scrisă de expertul local în sălbăticie Bo Brown, evidențiază aproximativ o sută de produse comestibile întâlnite în mod obișnuit în Interior Highlands, de la ierburi omniprezente la specii endemice.

Cu bare secundare, rețete, sfaturi utile și avertismente privind toxinele, Foraging the Ozarks este singurul ghid de care pasionații de viața în aer liber din Ozark vor avea nevoie pentru a le culege, găti și mânca.