Formulări bioactive în domeniul agro-alimentar-farmaceutic: sursă și aplicații, volumul II

Titlul original:

Bioactive Formulations in Agri-Food-Pharma: Source and Applications, Volume II

Conținutul cărții:

Această reeditare oferă cele mai relevante și mai moderne informații din domeniu, inclusiv evoluțiile recente în producția de compuși naturali din diferite resurse biologice și formulările acestora ca bioactivi.

Această reeditare a acoperit, de asemenea, abordările inginerești pentru îmbunătățirea proprietăților biologice și aplicațiile lor potențiale. Identificarea compușilor noi și a instrumentelor de bioprocesare pentru îmbunătățirea cantității și calității compușilor bioactivi și a formulărilor acestora sunt abordate exclusiv în această reeditare.